دستورالعمل گام به گام با عکس یک پای شیرینی کوتاه با خامه و گردو در خانه. غذاهایی برای یک میز جشن و روزمره. دستور تهیه ویدئو.
تارت شیرینی کوتاه با کاسترد و گردو - غذاهای خوشمزه خانگی. این شیرین نیست ، نسبتاً شیرین است ، با یک مهره ترد و دلپذیر و یک خامه خامه ای ظریف. می توان آن را هم برای نوشیدن چای خانگی و هم برای جشن خانوادگی کوچک پخت.
اگر حداقل یکبار محصولات شیرینی خرده شیرینی پخته اید ، بدون مشکل با این دستور غذا کنار می آیید. خوب ، اگر این اولین تجربه است ، پس دستور العمل را دنبال کنید و کاملاً موفق خواهید شد. این محصول به اندازه کافی از محصولات ساده و مقرون به صرفه تهیه شده است ، بنابراین در اختیار زنان خانه دار جوان و مبتدی خواهد بود. کیک ساده و کاربردی است.
برای دستور غذا از خامه کاستارد استفاده می شود ، اما در اصل ، می توانید از خامه ترش استفاده کنید ، همچنین یک کیک خوب می سازد. خمیر در کره آماده می شود ، که می توان آن را با مارگارین جایگزین کرد. همچنین تخم مرغ یا چند قاشق غذاخوری خامه ترش اغلب به خمیر شیرینی کوتاه اضافه می شود. به جای گردو ، هر نوع دیگری مانند فندق ، بادام ، بادام هندی و … کامل است ، آجیل ها را می توان روی ورقه پخت یا ماهیتابه خشک کرد یا بدون عملیات حرارتی قبلی استفاده کرد.
همچنین ببینید چه چیزهایی را می توانید از شیرینی قورباغه بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 525 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- کره - 200 گرم
- گردو - 50 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آرد - 250 گرم در هر خمیر و 2 قاشق غذاخوری. بدون لغزش در کرم
- نمک - یک خرج کردن
- شکر وانیلی - 0.25 قاشق چایخوری
- شکر - 100 گرم
- شیر - 600 میلی لیتر
گام به گام تهیه پای شیرینی کوتاه با خامه و گردو ، دستور غذا با عکس:
1. کره را به قطعات متوسط برش دهید و با یک ابزار ورز دادن مناسب در یک ظرف غذاساز بریزید. برای دستور غذا ، کره سرد شده را از یخچال خارج کنید. نباید یخ زده یا در دمای اتاق باشد. می توانید مارگارین را جایگزین آن کنید.
2. یک قاشق نمک به کره اضافه کنید و آرد را به صورت الک کنید تا با اکسیژن غنی شود.
3. یک خمیر الاستیک ورز دهید تا به دست نچسبد. اگر غذاساز ندارید ، خمیر را با دست ورز دهید. اما این کار را سریع انجام دهید زیرا خمیر شیرینی کوتاه تماس طولانی با حرارت را دوست ندارد.
4. خمیر را از غذاساز بردارید ، آن را با دستان خود بپیچید و به شکل یک توپ درآورید. آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال یا به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. اگرچه می توان خمیر را تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد ، اما تا 3 ماه در فریزر. این به شما امکان می دهد آن را از قبل آماده کنید.
5. در حالی که خمیر سرد می شود ، خامه را آماده کنید. تخم مرغ و شکر را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید.
۶ eggs تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف لیمو رنگ شود.
7. آرد ، الک شده را از طریق یک الک خوب به توده تخم مرغ اضافه کنید تا در خامه توده ای ایجاد نشود و با همزن خوب مخلوط کنید.
8. شیر را در قابلمه ای با تخم مرغ زده شده بریزید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم روی اجاق گاز قرار دهید. خامه را به طور مداوم هم بزنید تا هیچ توده ای ایجاد نشود. هنگامی که توده شروع به ضخیم شدن می کند و اولین حباب ها روی سطح ظاهر می شوند ، تابه را از روی حرارت بردارید. در همان زمان ، کرم را به مدت 5 دقیقه دیگر هم بزنید ، زیرا گرم است و هنوز خطر تشکیل توده وجود دارد. شکر وانیلی را در خامه تمام شده بریزید و هم بزنید تا حل شود. اجازه دهید کرم تا دمای اتاق خنک شود و سپس آن را در یخچال قرار دهید.در یخچال ، خامه را می توان تا 3 روز ذخیره کرد ، که مانند خمیر به شما امکان می دهد آن را از قبل بپزید.
9. یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
10. خمیر سرد شده را به 2 قسمت تقسیم کنید ، جایی که یکی باید 2 برابر دوم بزرگتر باشد. بیشتر خمیر را روی یک رنده درشت رنده کنید یا از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
11. تکه های خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید ، به طور مساوی در کل ته ظرف پخش شود.
12. یک لایه کاسترد را روی خمیر بمالید.
13. گردوها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک سوراخ کرده و روی خامه بگذارید.
14. خمیر باقیمانده را رنده کرده و روی خمیر را بپاشید.
15. پای شیرینی خامه ای را با کاستارد و گردو بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه به مدت 45 دقیقه بپزد تا طلایی رنگ شود. محصول نهایی را خنک کرده و با چای یا قهوه تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه یک کیک کیک خوشمزه با مرنگ و کاستارد را ببینید.
