رول لواش یک میان وعده همه کاره خوش طعم و سیر کننده است که با انواع پر کننده تهیه می شود. این یک غذای سریع آماده است که برای یک وعده جشن یا یک وعده خانوادگی مناسب است.
محتوای دستور غذا:
- ظرافت های ساخت پیتا رول برای سال جدید
- رول لواش با پرکن های مختلف
- رول لواش - دستور العمل مرحله به مرحله
- رول لواش با چوب خرچنگ
- رول لواش با پنیر
- رول لواش با ماهی
- رول لواش با مرغ
- رول لواش با پنیر آب شده
- رول لواش با ژامبون
- دستور العمل های ویدئویی
برگ بدون خمیر لواش ارمنی به طور نامحسوس در غذاهای روسی محبوب شده است. راحت است که همیشه آن را در انبار داشته باشید - خمیر ورز داده نمی شود و زمان پخت هدر نمی رود. غذاهای زیادی از آن تهیه می شود ، اما رول ها محبوب ترین شده اند. انواع پر کردن روی کیک قرار می گیرد: ماهی ، سبزیجات ، گوشت چرخ کرده ، میوه ها ، کنسرو ، پنیر ، قارچ ، سوسیس ، خاویار ، گوشت دودی ، پنیر ، و غیره. به معنای واقعی کلمه همه چیز را جمع بندی کنید. چنین میان وعده ای در حال حاضر در یک جشن جشن ضروری است. اول از همه ، مهمانان او را می گیرند. این مقاله حاوی خوشمزه ترین دستور العمل های رول است. اما ابتدا ، طبق سنت ، بیایید با اسرار آشپزی آشنا شویم.
ظرافت های ساخت پیتا رول برای سال جدید
- برای رول ، استفاده از ورق های مستطیلی راحت تر است. آنها فقط باید از کیفیت خوبی برخوردار باشند تا هنگام رول شدن شکسته نشوند.
- پر کردن نباید مرطوب باشد و نه خشک. و مقدار زیادی سس مایونز یا سس طعم غذای تمام شده را خراب می کند.
- معمولاً ورق ها به صورت طولی تا می شوند. بنابراین به نظر می رسد یک "سوسیس" طولانی و نه ضخیم است.
- رول تمام شده حداقل یک ساعت در یخچال نگهداری می شود تا در سس خیس شود. بنابراین آبدار و نرم می شود.
- نان پیتا را به برش های ضخامت 1-4 سانتی متر برش دهید. بستگی به نوع پر کردن دارد. این کار را باید درست قبل از سرو انجام دهید ، در غیر این صورت پیش غذا آب و هوا می شود و شکل خود را از دست می دهد.
- رول باقی مانده در فیلم چوبی یا فویل ذخیره می شود. بنابراین باد نمی شود و آبدار باقی می ماند.
- نان خالی پیتا را می توان منجمد کرد ، اما نباید این کار را با پرکردن انجام دهید. هنگام ذوب شدن ، ترش و ترش می شود.
رول لواش با پرکن های مختلف
می توانید رول پیتا را با مواد مختلف پر کنید. در عین حال ، زمان و هزینه زیادی برای کار مورد نیاز نخواهد بود. آنها برای یک میان وعده روزانه از همه چیز در یخچال و برای تعطیلات - انواع نجیب ماهی ، خاویار قرمز و غیره استفاده می کنند. اما هر نوع پرکنی که انتخاب می کنید باید کوچک باشد. بنابراین ، اغلب محصولات به قطعات خرد می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 204 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- لواش ارمنی - 2 عدد.
- ژامبون - 300 گرم
- ماهی آزاد کمی شور - 300 گرم
- سبز - 200 گرم
- پنیر فرآوری شده - 250 گرم
پخت مرحله به مرحله:
- سبزیجات را زیر آب جاری بشویید و ریز خرد کنید.
- ماهی قزل آلا را به برش های متوسط برش دهید.
- ژامبون را به صورت نوار برش دهید.
- لواش را روی سطح صاف ، تمیز و خشک پهن کنید. آن را با پنیر ذوب شده در یک لایه نازک بمالید.
- برش های ماهی قزل آلا را مرتب کنید.
- با گیاهان خرد شده بپاشید.
- ژامبون را اضافه کنید.
- نان پیتا را رول کنید و با فیلم چسبناک بپیچید.
- آن را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- به قطعات متوسط برش دهید.
رول لواش - دستور العمل مرحله به مرحله
یک جایگزین عالی برای ساندویچ ها ، رول لواش خوشمزه سال نو با سبزیجات ، سوسیس و پنیر است. به نظر می رسد جشن است ، به نظر می رسد خوشمزه است ، به سرعت پخته می شود.
عناصر:
- لواش - 1 عدد.
- هویج - 100 گرم
- سوسیس پخته - 250 گرم
- پنیر - 50 گرم
- جعفری (سبزیجات) - 1 دسته
- پنیر فرآوری شده - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- کاهو به مزه
پخت مرحله به مرحله:
- لواش را روی میز پهن کرده و با پنیر آب شده آغشته کنید.
- سوسیس پخته را روی یک رنده درشت رنده کرده و روی پنیر بپاشید.
- جعفری را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
- هویج های خام را پوست گرفته ، رنده کرده و در لایه بعدی بچینید.
- نان پیتا را رول کنید ، در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- آن را به چند قسمت تقسیم کرده و روی ظرف بگذارید.
رول لواش با چوب خرچنگ
یک رول خرچنگ لواش برای سال نو نه تنها در شب سال نو ، بلکه روی میز شام روزمره نیز قرار خواهد گرفت.
عناصر:
- لواش - 3 ورق
- چوب خرچنگ - 300 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- سس مایونز - 250 میلی لیتر
- شوید - دسته
- جعفری - یک دسته
پخت مرحله به مرحله:
- اولین ورقه نان پیتا را روی میز بگذارید و با سس مایونز بمالید.
- سبزیجات (شوید و جعفری) را ریز خرد کنید و با سس مایونز بپاشید.
- ورق بعدی را در بالا قرار دهید و با سس مایونز بمالید. برش های نازک بریده از چوب خرچنگ را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
- ورق سوم را بپوشانید و با سس مایونز اشباع کنید. با تخم مرغ های ریز خرد شده ، که از قبل جوشانده اند و خنک می شوند ، بپاشید.
- هنوز مقداری گیاه را روی آن بپاشید.
- تمام لایه ها را محکم در یک رول بچرخانید و بگذارید یک ساعت خیس بخورد.
- در مرحله بعد ، رول را تکه تکه کرده و سرو کنید.
رول لواش با پنیر
رول لواش با پنیر برای سال نو خوشمزه خواهد بود. پیش غذا به راحتی آماده می شود ، خوشمزه و مقوی است. و هر مهماندار تازه کار می تواند آن را بپزد.
عناصر:
- لواش - 1 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم
- سوسیس پخته - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
- سبزها - یک دسته
- سس مایونز - 200 میلی لیتر
پخت مرحله به مرحله:
- پنیر و سوسیس را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- سبزی ها را خرد کنید ، سیر را از طریق یک پرس عبور دهید.
- سوسیس را رنده کنید.
- گوجه فرنگی و تخم مرغ های پخته شده را به مکعب برش دهید.
- همه محصولات را در یک کاسه عمیق بریزید ، سس مایونز را بریزید و هم بزنید.
- نان پیتا را روی میز پهن کنید و پرکن را در یک لایه یکنواخت بمالید.
- آن را بپیچانید و در یک کیسه پلاستیکی بپیچید. بنابراین سریعتر خیس می شود.
- آن را به مدت یک ساعت در یخچال خیس کرده و به قسمتهای 3 سانتی متری برش دهید.
رول لواش با ماهی
یک پیش غذای عالی ماهی نه تنها خوشمزه و سالم است ، بلکه روی میز نیز زیبا به نظر می رسد. برای زیبایی ، سبزیجات و برای حساسیت ، پنیر آب شده اضافه کنید.
عناصر:
- لواش - 1 عدد.
- ماهی آزاد کمی شور - 400 گرم
- پنیر - 200 گرم
- شوید - دسته
- سس مایونز - 200 میلی لیتر
پخت مرحله به مرحله:
- شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
- پنیر را به مکعب های کوچک با ضخامت 8 میلی متر برش دهید.
- پنیر را با شوید ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید.
- لواش را روی میز پهن کرده و یک لایه پنیر بمالید.
- ماهی قزل آلا را به صورت بشقاب خرد کرده و در تمام سطح برگ پخش کنید.
- نان پیتا را محکم بغلتانید و بگذارید حداقل یک ساعت خیس بخورد.
- آن را به برش های 1-1.5 سانتی متری برش دهید و همراه با غذا سرو کنید.
رول لواش با مرغ
رول لواش با مرغ یک پیش غذای دلچسب و خوشمزه است که دکوراسیونی فوق العاده برای سفره سال نو خواهد بود. و جذابیت آن این است که هرچه بیشتر طول بکشد ، نرم تر و خوشمزه تر خواهد بود.
عناصر:
- لواش - 2 عدد.
- فیله مرغ - 300 گرم
- قارچ - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج کره ای - 100 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سس مایونز به مزه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
پخت مرحله به مرحله:
- فیله مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. خنک شده و نازک روی دانه برش دهید.
- قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب برش دهید و در یک ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید.
- پیاز را پوست گرفته و به صورت نیم حلقه خرد کنید. به سرعت در یک ماهیتابه در روغن نباتی تفت دهید.
- روی میز را با فیلم چسبناک بپوشانید ، نان پیتا را پهن کنید و با یک لایه نازک سس مایونز برس بزنید.
- روی آن فیله مرغ کره ای و هویج بریزید.
- با ورق دوم بپوشانید و در سس مایونز نیز خیس کنید.
- قارچ و پیاز سرخ شده را مرتب کنید.
- نان پیتا را محکم در یک رول بچرخانید ، آن را با فیلم چسبانده و 2-3 ساعت در یخچال بگذارید.
- سپس باز کنید ، برش دهید و به میز سال نو میل کنید.
رول لواش با پنیر آب شده
مقرون به صرفه ترین میان وعده لواش ارمنی رول با پنیر آب شده است.در عین حال ، غذاها کمتر خوشمزه و جالب به نظر می رسند. علاوه بر این ، بیش از 40 دقیقه زمان برای اجرای آن صرف نمی شود.
عناصر:
- لواش - 2 کیک
- خیار تازه - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 5 عدد.
- سبزی شوید - یک دسته
- اسپراتس - 1 قوطی
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
پخت مرحله به مرحله:
- برای اولین پر کردن ، پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. برای سهولت مالش ، آن را به مدت 15 دقیقه در فریزر خیس کنید.
- مواد غذایی کنسرو شده را با اسپورت باز کنید ، ماهی را روی بشقاب بگذارید و با چنگال آن را در یک کاسه خرد کنید.
- اسپورت را با پنیر ترکیب کنید ، با سس مایونز مزه دار کنید و هم بزنید.
- بعد ، پر کردن دوم را آماده کنید. برای انجام این کار ، خیارها را بشویید ، خشک کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید.
- شوید را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و آن را ریز خرد کنید.
- خیار را با گیاهان مخلوط کنید ، با کمی نمک و سس مایونز را مزه دار کنید.
- نان پیتا را روی میز پهن کرده و اولین پوره پنیر را بگذارید و آن را به طور مساوی در کل سطح پخش کنید.
- روی نان دوتایی را بپوشانید و دومین خیار را نیز اضافه کنید.
- نان پیتا را به آرامی به صورت رول بچرخانید ، در فویل بپیچید ، به مدت یک ساعت نگه دارید و برش دهید.
رول لواش با ژامبون
ژامبون یک عنصر خوشمزه است که طعم بسیاری از غذاها را تکمیل کرده و می دهد. او به خوبی خود را به عنوان پر کننده ای برای پیتا رول روی میز سال نو ثابت کرده است.
عناصر:
- لواش - 4 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- شوید - دسته
- ژامبون - 300 گرم
- پنیر - 150 گرم
- سس مایونز - 400 گرم
پخت مرحله به مرحله:
- اولین نان پیتا را روی میز پهن کرده و سس مایونز بزنید. ژامبون نازک خرد شده را روی آن قرار دهید.
- با ورق دوم بپوشانید و با سس مایونز مخلوط با شوید اشباع کنید.
- ورق سوم را با پنیر رنده شده مخلوط با سس مایونز بپاشید.
- لایه چهارم را با سس مایونز بپوشانید و با گیاهان خرد شده بپاشید.
- نان پیتا را رول کنید و 1 ساعت در سرما خیس کنید.
- برش های متوسط را برش دهید و روی یک بشقاب زیبا قرار دهید.
دستور العمل های ویدئویی:
