غذاهای مرغ مهمانان معمولی روی میزهای ما هستند. این به تنهایی یا با افزودن محصولات دیگر ساخته می شود. بیایید امروز یک غذای کامل کامل تهیه کنیم - فرنی گندم سیاه با چوب مرغ. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
حتی یک بچه مدرسه ای می تواند فرنی گندم سیاه را در آب بجوشاند. اما شما همیشه نمی خواهید چنین فرنی بخورید ، زیرا به عنوان یک قاعده ، خشک و تازه به نظر می رسد. برای خوردن گندم سیاه با لذت ، باید آن را با محصولات اضافی مانند کره ، شیر ، گولاش چاشنی کنید یا بلافاصله با مواد اضافی بپزید. امروز برای ناهار یک غذای مجلل پیشنهاد می کنم - فرنی گندم سیاه با چوب مرغ. این یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام دلپذیر و سالم است. به نظر می رسد که غذا آبدار ، سیر کننده است و به هیچ وجه خشک یا بی مزه نیست. گندم سیاه معطر ، ترد ، پر از آب مرغ و چربی ، با طعم غنی است. علاوه بر این ، یک پای مرغ به آن متصل است ، نرم ، نرم ، به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود - فقط خوشمزه است! بنابراین ، نیازی نیست که برای غذای جانبی چیزی اضافی بپزید. می توانید طعم و عطر یک غذا را با استفاده از ادویه جات مورد علاقه خود افزایش دهید. اگر غذاهای تندتر و خوشمزه تر را دوست دارید ، در اینجا دامنه وسیعی برای تخیل آشپزی باز می شود.
علاوه بر این ، باید توجه داشت که مرغ با گندم سیاه به حق نه تنها خوشمزه بلکه یکی از ترکیبات مفید محصولات محسوب می شود. با توجه به خواص ارزشمند و رژیمی محصولات ، وعده های غذایی آنها به راحتی توسط بدن جذب می شود. در عین حال ، به نظر می رسد خوشمزه ، سبک و مغذی است. اگرچه کاهش وزن با این غذا بهتر است به خاطر این کار انجام نشود ، زیرا میزان کالری آن بسیار کم است: پای مرغ قسمت چربی طیور است و از روغن آفتابگردان در آشپزی استفاده می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 183 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- چوب مرغ - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گندم سیاه - 50 گرم
گام به گام پخت فرنی گندم سیاه با چوب مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. روغن نباتی را در یک ماهیتابه ، قابلمه یا قابلمه ای با کف عمیق بریزید و روی حرارت قرار دهید.
2. پای مرغ را بشویید و با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. آن را در کاسه ای با روغن داغ ، نمک ، فلفل بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. چوب مرغ اگر با پوست پخته شود خوشمزه تر و آبدارتر است. اما اگر پوست را بردارید و پاها را بدون گندم سیاه بپزید ، برای سلامتی مفیدتر خواهد بود. بنابراین ، این بر عهده آشپز است که پوست را برداشته یا خیر.
3. آب آشامیدنی را در قابلمه ای بریزید تا مرغ با 1 انگشت پوشانده شود ، بجوشانید ، روی آن را بپوشانید و 20 دقیقه بجوشانید.
4. گندم سیاه را کاملاً مرتب کنید ، آبکشی کنید ، چندین بار آب را عوض کنید ، زیرا گاهی اوقات سنگریزه ها در غلات روبرو می شوند و در یک قابلمه به گوشت می ریزند.
5. آب آشامیدنی را طوری بریزید که 1.5 سانتی متر غلات را بپوشاند.
6. گندم سیاه را با نمک مزه دار کرده ، بپوشانید و بجوشانید. درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید و فرنی گندم سیاه را با چوب مرغ به مدت 15 دقیقه بپزید. وقتی گندم سیاه تمام آب را جذب کرد ، منبسط شد و نرم شد ، حرارت را خاموش کنید. بگذارید 10 دقیقه در بسته بماند ، سپس هم بزنید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ چوب مرغ با گندم سیاه در فر را مشاهده کنید.
