کاپ کیک های خوش عطر و طعم فوق العاده خوش طعم و رویه ای لطیف و خامه ای. دستور تهیه با عکس مافین کشک با آجیل و کرن بری. چه مواد لازم است؟
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه مافین کشک
- دستور العمل های ویدئویی
مافین کشک شیرینی های لطیف و سالم برای کل خانواده است. با استفاده از آجیل و قره قاط ، یک دسر عالی و منحصر به فرد برای کسانی که دارای دندان شیرین هستند دریافت خواهید کرد. و برای مادرانی که فرزندانشان پنیر خامه ای دوست ندارند ، این دستور غذا یک یافته دلپذیر خواهد بود. به هر حال ، به دلیل ترکیب آن ، یعنی کلسیم ، پروتئین و سایر ویتامین ها و مواد معدنی در آن ، مزایای زیادی برای بدن به همراه دارد. کرن بری محصول کمتری نیست ، علاوه بر این ، ترشی خاصی به مافین ها می دهد ، که آنها را غیر معمول می کند. یک خامه لطیف پنیر خامه ای یک دسر معمولی را به یک ظرافت رسمی تبدیل می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 351 ، 8 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 16
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 200 گرم (برای خمیر)
- شکر - 150 گرم (برای خمیر)
- کره - 150 گرم (برای خمیر)
- تخم مرغ - 2 عدد. (برای آزمایش)
- آرد - 200 گرم (برای خمیر)
- قره قاط خشک شده - 50 گرم (برای خمیر)
- آجیل - 50 گرم (برای خمیر)
- شکر وانیلی - 0.5 قاشق چایخوری (برای آزمایش)
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری (برای آزمایش)
- پنیر خامه ای - 150 گرم (برای خامه)
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری (برای خامه)
گام به گام تهیه کلوچه های پنیر خامه ای با آجیل و زغال اخته
1. در مرحله اول ، تخم مرغ ها را با شکر و وانیل بزنید ، در اینجا لازم نیست در کف کرکی بزنید ، کاملاً مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
2. سپس پنیر خامه ای را به توده تخم مرغ اضافه کنید ، توصیه می شود قبل از آن آن را از طریق یک الک مالش دهید ، تا قوام بدون دانه باشد. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بهتر است از پنیر چرب چرب استفاده کنید ، اما اگر می خواهید یک غذای کم کالری دریافت کنید ، از غذای کم چرب استفاده کنید.
3. کره نرم شده را به مخلوط بدست آمده اضافه کنید. خمیر را با همزن بزنید تا یکدست و خمیری شود.
4. سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. آرد را از قبل در الک الک کنید. بافت خمیر باید شبیه خامه ترش بسیار غلیظ باشد. اگر ناگهان فکر کردید که خیلی غلیظ است ، 50 تا 100 میلی لیتر شیر اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
5. در مرحله آخر گردو و قره قاط خشک شده را اضافه کنید. آجیل ها را با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید. در صورت عدم وجود قره قاط ، کشمش یا سایر توت ها یا میوه های مورد علاقه خود را جایگزین کنید. به طور کلی ، از آزمایش کردن و افزودن چیز جدیدی به دستور غذا نترسید. این به دسر جلوه خاصی می بخشد. خمیر را خوب هم بزنید تا مواد اضافه شده به طور مساوی در آن پخش شود.
6. قالب های مافین کاغذی را در پایه سیلیکونی قرار داده و 2/3 راه را پر کنید. لازم نیست فرم را با روغن چرب کنید ، زیرا مقدار کافی چربی وجود دارد. با این دستور 16 کاپ کیک متوسط درست می شود.
7. مافین ها را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید. مطمئن شوید که مافین ها با سوراخ کردن آنها با خلال دندان انجام شده اند ، زیرا خمیر کشک ممکن است مدت طولانی تر خیس بماند.
8. بعد ، منتظر بمانید تا کاپ کیک ها کاملاً خنک شوند و در این فاصله ، کرم را برای تزئین آماده کنید. تزئین اصلاً ضروری نیست ، فقط می توانید پودر بپاشید و با چای سرو کنید. اما اگر می خواهید مهمانان را غافلگیر کنید و میز را با دسر خود تزئین کنید ، باید یک کلاه کرم زیبا روی کلوچه ها ایجاد کنید. برای این کار پنیر خامه ای و پودر قند را با همزن بزنید تا یکدست شود.
9. کیسه شیرینی را با نازل مورد نظر با خامه پر کنید.و روی کاپ کیک را به صورت دورانی فشار دهید. می توانید از هر کرم به سلیقه خود استفاده کنید ، نکته اصلی این است که غلیظ است و شکل خود را به خوبی حفظ می کند. برای کلوچه ها بیشتر از خامه پنیر کره یا خامه استفاده می شود و همچنین می توانید گاناش شکلاتی یا کاسترد درست کنید.
10. علاوه بر این ، در صورت تمایل ، قسمت بالا را با برش های اضافی از انواع توت ها یا میوه های مورد علاقه خود تزئین کنید. من دانه های انار و شکلات قنادی سیاه می گیرم.
طبق این دستور ، مافین کشک نرم و نرم را با کرن بری و آجیل دریافت خواهید کرد. با صرف زمان زیادی برای تهیه خمیر و پخت ، برای هر روز یک دسر خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد و با تزئین آن با خامه ، می توانید یک ظرف برای یک میز جشن درست کنید. و مهمتر از همه: آزمایش را فراموش نکنید ، و در نتیجه دستور خود ، مخصوص و منحصر به فرد خود را برای مافین کشک دریافت خواهید کرد.
دستور العمل های ویدئویی برای مافین کشک
1. طرز تهیه مافین کشک به صورت مرحله به مرحله:
2. دستور تهیه مافین کشک با کرن بری:
3. پخت مافین کشک با قطرات شکلات:
