غذاهای بادمجان در سراسر جهان پخته می شود ، اما در گرجستان بادمجان بیشتر از همه دوست دارد. آشپزهای شرقی به آنها طعم فوق العاده و طعم ملی می دهند. دستورالعمل گام به گام با عکس رول بادمجان گرجستان با آجیل. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- تهیه گام به گام رول های بادمجان گرجستان با آجیل
- دستور تهیه ویدئو
رول بادمجان به زبان گرجی برای بسیاری کشف واقعی خواهد بود. همراه با ادویه جات و گیاهان ، عنصر اصلی غذاهای ملی گرجستان است. اما طعم و مزه میان وعده اصلا تندی نیست ، بلکه گردو است. با یک بار امتحان چنین غذایی ، برای همیشه طرفدار او خواهید بود. یک خمیر آجیل غیرمعمول ، ترش و تند در رول های بادمجان پیچیده شده است. تهیه این غذا بسیار ساده است و در هیچ مرحله پیچیده ای تفاوت ندارد. به زمان زیادی احتیاج ندارد و محصولات مورد استفاده در هر پیشخوان فروشگاه فروخته می شود.
می توانید رول ها را گرم استفاده کنید ، اما بسیار سرد هستند. می توانید آنها را برای وعده غذایی روزانه خود بپزید و خانواده خود را دوست داشته باشید. با این حال ، آنها به یک تزئین واقعی روی میز جشن تبدیل می شوند. به هر حال ، میان وعده ها یک ویژگی ضروری در هر مهمانی هستند و رول های بادمجان گرجستان با آجیل یک انتخاب شایسته است. برای دستور غذا ، مهم است که بادمجان ها را به درستی انتخاب کرده و آنها را به درستی پردازش کنید ، زیرا نیم پز خوردن آنها عواقب ناخوشایندی را به دنبال خواهد داشت. حالا بیایید به دستور غذا با دستورالعمل های گام به گام و عکس رول های افسانه ای بادمجان گرجستان با آجیل ادامه دهیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 219 کیلو کالری.
- وعده ها - 6-8
- زمان پخت - 30 دقیقه ، بدون احتساب زمان خیساندن بادمجان
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- تخمه آفتابگردان - 50 گرم (اختیاری)
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیر - 2-3 حبه یا به مزه
- گردو - 150 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام رول های بادمجان گرجستان با آجیل ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به صفحات بلند 5 میلی متری برش دهید. ضخیم تر نکنید ، در غیر این صورت پیچاندن آنها دشوار خواهد بود.
توجه: برای دستور غذا از بادمجان های جوان با دانه های کوچک ، پوست سفت و براق استفاده کنید. اگر بالغ باشند ، حاوی سولانین مضر هستند ، به عنوان مثال. تلخی برای از بین بردن آن ، لایه های برش خورده سبزی را با نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید. در این مدت ، رطوبت روی پالپ ظاهر می شود ، همراه با آن تلخی نیز خارج می شود. سپس بادمجان ها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید ، حرارت دهید و لایه های بادمجان را بگذارید. آنها را از دو طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آنها را با نمک و فلفل سیاه آسیاب کنید.
3. دانه های آفتابگردان پوست کنده و مغزهای گردو را در ماهیتابه دیگری قرار دهید.
4. آجیل و دانه ها را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. آنها را با دقت تماشا کنید تا نسوزند. آنها خیلی سریع سرخ می شوند.
5. آجیل و دانه های برشته شده را در یک هلی کوپتر بریزید و حبه های سیر را اضافه کنید. غذا را آسیاب کنید تا یکدست شود.
6. در صورت تمایل لایه های سرخ شده بادمجان را با سس مایونز چرب کنید.
7. از توده مهره گلوله های بیضی شکل کوچکی تشکیل دهید و آنها را در یک لبه لایه قرار دهید.
8. بادمجان ها را به صورت رول درآورده و با خلال دندان محکم کنید. رول های گرجستانی بادمجان و آجیل را روی یک بشقاب بگذارید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان با آجیل ، بادمجان با سیر و گیاهان را مشاهده کنید.
