دستورالعمل گام به گام با عکس پخت ماهی خال مخالی در فویل روی حمام بخار. اسرار آشپزی. چگونه ماهی را به درستی تمیز کنیم؟ محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
غذا می تواند همزمان سالم و خوشمزه باشد ، مانند ماهی خال مخالی که در حمام بخار پیچیده شده است. این یک روش قدیمی و قابل اعتماد برای پخت ماهی است ، جایی که حداقل حرکات بدن وجود دارد ، اما نتیجه عالی تضمین شده است. علاوه بر این ، این غذا هم گرم و هم سرد خوشمزه است. ماهی خال مخالی بسیار نرم و آبدار است. تقریباً با هر غذای جانبی می توان آن را گرم سرو کرد: سیب زمینی پوره شده ، اسپاگتی ، برنج ، فرنی … اگر لاشه سرد شود و به صورت سرد سرو شود ، طعم ماهی خال مخالی شبیه ماهی دودی داغ می شود. در همان زمان ، وقتی سرد می شود ، ماهی خواص خود را از دست نمی دهد ، بلکه برعکس به یک ظرافت بسیار خوشمزه تبدیل می شود. خنک ، می توان آن را به عنوان عنصری در هر سالاد یا میان وعده استفاده کرد.
این دستور غذا ساده ترین ، سریع ترین و ارزان ترین روش پخت ماهی است. با تشکر از روش پخت انتخاب شده ، ماهی برای میزهای کودکان و رژیم غذایی مناسب است. چربی و کربوهیدرات در ظرف وجود ندارد ، فقط پروتئین های سالم وجود دارد ، این بدان معناست که میزان کالری غذا زیاد نیست. بنابراین ، چنین ماهی خال مخالی را می توانید حتی در عصر ، بدون ترس از پوند اضافی ، مصرف کنید.
همچنین نحوه پخت ماهی خال مخالی گوجه فرنگی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 115 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- ماهی خال مخالی - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - یک خرج کردن کوچک
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
گام به گام پخت ماهی خال مخالی در فویل روی حمام بخار ، دستور غذا با عکس:
1. ماهی خال مخالی را یخ بزنید ، زیرا معمولاً در کشور ما به صورت منجمد به فروش می رسد. برای این کار از آب داغ و اجاق مایکروویو استفاده نکنید ، در غیر این صورت کیفیت گوشت لاشه را خراب می کنید و برخی از ویتامین های مفید را از دست می دهید. فقط لاشه را به طور طبیعی یخ زدایی کنید.
قبل از پخت ، قسمت های زیرین ماهی را تمیز کنید ، فیلم سیاه وسط شکم را بردارید و سر را برش دهید. اگر می خواهید ماهی خال مخالی را با سر بپزید ، آبشش ها را بردارید ، زیرا آنها سمی هستند و می توانند طعم ماهی تمام شده را خراب کنند. لاشه را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آن را روی یک تکه فویل قرار دهید که باید دو برابر ماهی خال مخالی باشد.
2. نمک ، فلفل سیاه و ادویه ماهی را در یک ظرف کوچک ترکیب کنید.
3. داخل و خارج لاشه را با مخلوط آماده شده خوب پاک کرده و روی سس سویا بریزید. در صورت تمایل می توانید ماهی را با پیاز ، گیاهان ، کدو سبز ، هویج پر کنید … می توانید ماهی خال مخالی را با آب لیمو بپاشید.
4. ماهی را محکم در فویل بپیچید تا هیچ نقطه خالی وجود نداشته باشد. آن را در آبکش قرار دهید و درب آن را ببندید. آبکش ماهی را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید تا با صافی تماس پیدا نکند. ماهی خال مخالی که در فویل پیچیده شده است را در حمام بخار به مدت نیم ساعت بپزید. اگر بلافاصله بعد از پخت آن را سرو نمی کنید ، آن را از فویل باز نکنید ، زیرا این محصول نهایی را گرم نگه می دارد.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت ماهی خال مخالی را مشاهده کنید.
