برای داشتن یک روز موفق ، آن را درست شروع کنید: خوشمزه و معطر. یک فنجان قهوه قوی با کروسان تازه و شیرین! چه چیزی می تواند بهتر ، خوشمزه تر و مغذی تر باشد؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
کروسان های خانگی همیشه معطر و خوشمزه هستند. این شیرینی خوشمزه با فیلینگ ژله مانند یک غذای لذیذ واقعی برای دوستداران شیرینی و مافین است. محصولات ظریف ، نرم و خوشمزه هستند. به سرعت احساس گرسنگی را برطرف می کند ، نیرو می بخشد ، انرژی می بخشد و روحیه می بخشد. این یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع در محل کار ، مدرسه ، پیاده روی ، مدرسه است. اگر می خواهید چیز خوشمزه ای به شما روحیه بدهد یا لحظه ای لذت را در زندگی به شما هدیه دهد ، پس به کروسان های ترد فکر کنید. معمولاً آنها از شیرینی پفکی تهیه می شوند که می توان آنها را به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد. اما من پیشنهاد می کنم آنها را از خمیر مخمر خانگی-پفکی تهیه کنید. البته روند پخت و پز کمی طول می کشد ، اما مطمئناً از نتیجه راضی خواهید بود.
اگر می ترسید که خمیر خانگی کار نکند ، فقط دستور العمل را دنبال کنید و اسرار پخت و پز را در نظر بگیرید. سپس شما مایل به پختن کروسان های خوش طعم و لطیف برای مادام العمر خواهید بود. برای دستور غذا ، شما به کره با محتوای چربی بالا 82 need نیاز دارید. مارگارین کار نمی کند زیرا طعم کروسان ها تحت تأثیر طعم کره قرار می گیرد ، که مقدار زیادی از آن در خمیر وجود دارد. اگر مارگارین بریزید ، طعم آن "مارگارین" می شود. می توانید از هر نوع پرکنی که بیشتر دوست دارید برای شیرینی ها استفاده کنید. همچنین ، یک کروسان می تواند یک هلال منحنی یا مستقیم داشته باشد. تشکیل آن در حال حاضر به اختیار شما است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 385 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 5 ساعت
عناصر:
- کره - 200 گرم
- مخمر خشک - 11 گرم
- عسل - 50 گرم (می توان آن را با شکر جایگزین کرد)
- تنظیم - 100 گرم
- آرد - 300 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
گام به گام تهیه کروسان با کنفیتور ، دستور غذا با عکس:
1. کره نرم را به قطعات بریزید ، با عسل یا شکر ترکیب کرده و ذوب کنید.
2. تخم مرغ را به مخلوط روغن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. مخمر خشک را اضافه کرده و دوباره غذا را مخلوط کنید.
4. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. این کار را باید با دستان خود انجام دهید ، خمیر را به صورت یک توده جمع آوری کرده و روی هم قرار دهید.
5. یک تکه خمیر تشکیل دهید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
6. سپس خمیر را با وردنه به صورت یک لایه نازک باز کرده و داخل پاکت تا کنید. با فیلم چسبناک بپیچید و دوباره به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. همین روش را 2 بار دیگر تکرار کنید.
7. سپس خمیر را برای آخرین بار به ضخامت 3-5 میلی متر باز کرده و گرد کنید. خمیر را ببرید تا مثلث شود.
8. مواد پر کننده را روی لبه پهن خمیر مثلثی قرار دهید.
9. خمیر را رول کنید تا مواد داخل آن باقی بماند ، و نان ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. مواد را با شیر ، کره یا تخم مرغ بمالید تا قهوه ای طلایی شوند. در صورت تمایل ، دانه های کنجد را روی محصولات پخته شده بپاشید.
10. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کروسان ها را با مارمالاد به مدت 20 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
همچنین دستور تهیه کروسان با مربا و پنیر شکلاتی را مشاهده کنید. دستور جولیا ویسوتسکایا.
