دنده های بره خورشیده با گندم سیاه هم غذای جانبی و هم گوشت هستند. گندم سیاه آغشته به آب گوشت است که آن را معطر و آبدار می کند و در عین حال ترد است. من پیشنهاد می کنم این غذای خوشمزه را بپزید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گندم سیاه از غلات است که بیشترین تقاضا را در بین زنان خانه دار و آشپزها دارد. تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه آن وجود دارد. با این حال ، محبوب ترین و خوشمزه ترین غذا گندم سیاه است که طبق روش پلو پخته می شود. اگر کسی از این غلات خوشتان نمی آید ، در این نسخه هر کس از ظرف قدردانی می کند و طعم غلات را برای خودش کشف می کند.
امروز پیشنهاد می کنم گندم سیاه را با دنده های بره بپزید. این یک غذای فوق العاده از سری "انگشتان خود را لیس بزنید" است. این غذا کاملاً توسط همه مصرف می شود و صادقانه ستایش می شود ، و حتی کسانی که بره را دوست ندارند. از آنجا که طعم خاص آن به هیچ وجه در ظرف احساس نمی شود. و کسانی که جویدن بره برایشان مشکل است از غذا نیز قدردانی خواهند کرد ، زیرا در اینجا ، و عملاً نیازی به جویدن نیست ، گوشت به خودی خود در دهان شما پنهان می شود. علاوه بر این ، این غذا نیز بسیار سالم ، مغذی و از همه مهمتر غیر معمول است. گوسفند با گندم سیاه خوب می شود. محصولات بهترین عملکرد را به یکدیگر می دهند. و یک مزیت اضافی برای ظرف - نیازی نیست زمان زیادی را صرف پخت و پز کنید. به طور کلی ، بهتر است غذا را یکبار بپزید و میل کنید تا اینکه صد بار در مورد مزایای آن بخوانید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 142 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45-50 دقیقه
عناصر:
- گندم سیاه - 150 گرم
- دنده های بره - 800 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام آماده سازی دنده های گوسفندی خورشتی با گندم سیاه:
1. دنده های بره را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. با چاقو استخوان ها را برش دهید تا در هر دنده یک لایه گوشت و چربی وجود داشته باشد.
2. تابه را روی اجاق بگذارید ، روغن را بپاشید و خوب گرم کنید. وقتی کره شروع به وزیدن کرد ، می توانید آشپزی را شروع کنید. دنده ها را در ماهیتابه بگذارید و حرارت زیاد را روشن کنید. تا جایی که ممکن است گوشت را طوری بچینید که تکه ها با یکدیگر تماس پیدا نکنند. بنابراین ، آنها بیشتر سرخ می شوند تا دم کرده. گوشت را حدود 10-15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آن را با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
3. یک خورش راحت با ته ضخیم بردارید و دنده ها را در آن قرار دهید.
4. گندم سیاه را بشویید و روی گوشت بریزید. نیازی به هم زدن ندارید ، باید در یک لایه یکنواخت قرار گیرد. آن را فقط با کمی نمک مزه دار کنید.
5. غذا را با آب آشامیدنی پر کنید به طوری که یک انگشت از سطح آن بالاتر باشد.
6. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، حرارت را زیاد کنید و بجوشانید. درجه حرارت را کاهش دهید ، قابلمه را بپوشانید و حدود 15 دقیقه بپزید. بعد از این مدت ، حرارت را خاموش کنید ، اما در قابلمه را باز نکنید. آن را با یک حوله گرم بپیچید و بگذارید 10-15 دقیقه دیگر بماند. قبل از سرو غذا را با دقت هم بزنید تا گندم سیاه خرد نشود و ظرف را به بشقاب تقسیم کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ کمر گوشت بره را مشاهده کنید.
