محتوای کالری و ترکیب انار. خواص مفید ، مضرات و موارد منع مصرف. طرز خوردن میوه های انار ، دستور العمل های دانه های آبدار. ارزش انار برای زنان باردار و کودکان حقایق جالب در مورد میوه
انار میوه خوراکی درختان و درختچه هایی به همین نام است. نام گیاه - انار ، انار ، انار - از لاتین "granatus" ، که به معنی "دانه دار" می آید. خود میوه ها در گیاه شناسی "انار" نامیده می شوند. اولین ذکر این میوه به 4000 سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد. و کشورهای خاورمیانه وطن محسوب می شوند. در حال حاضر ، در اکثر کشورهای دارای آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود ، سواحل دریای سیاه ، ارمنستان ، آذربایجان ، گرجستان ، داغستان نیز از این قاعده مستثنی نیستند. این درخت برای مدت طولانی میوه می دهد ، گیاهانی بیش از 100 سال وجود دارد. شرط اصلی باردهی وجود نور خورشید است. میوه ها گرد هستند ، قطر آنها تا 18 سانتی متر می رسد. آنها دانه های خوراکی زیادی در داخل خود دارند. میوه انار به دلیل طعم عالی و خواص مفیدش به طور فعال در آشپزی و طب عامیانه مورد استفاده قرار می گیرد.
ترکیب و میزان کالری انار
در عکس میوه انار
ارزش غذایی و انرژی میوه انار به مدت طولانی مورد مطالعه قرار گرفته است. این میوه برای بدن بسیار ارزشمند است ، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است. فواید انار کاملاً به دلیل ترکیب آن و این واقعیت است که در ماه های زمستان ، هنگامی که بسیاری از مردم از کمبود ویتامین رنج می برند ، رسیده می شود.
میزان کالری انار در 100 گرم محصول 72 کیلوکالری است که از آن:
- پروتئین - 0.7 گرم ؛
- چربی - 0.6 گرم ؛
- کربوهیدرات - 14.5 گرم ؛
- مونو و دی ساکاریدها (قندها) - 14.5 گرم ؛
- اسیدهای آلی - 1 ، 8 گرم ؛
- فیبر غذایی - 0.9 گرم ؛
- آب - 81 گرم ؛
- خاکستر - 0.5 گرم.
ویتامین ها در 100 گرم:
- بتاکاروتن - 0.03 میلی گرم ؛
- ویتامین B1 - 0.04 میلی گرم ؛
- ویتامین B2 - 0.01 میلی گرم ؛
- ویتامین B4 - 7.6 میلی گرم ؛
- ویتامین B5 - 0.54 میلی گرم ؛
- ویتامین B6 - 0.5 میلی گرم ؛
- ویتامین B9 - 18 میکروگرم ؛
- ویتامین C - 4 میلی گرم ؛
- ویتامین E - 0.4 میلی گرم ؛
- ویتامین H - 0.4 میکروگرم ؛
- ویتامین K - 16.4 میکروگرم ؛
- ویتامین PP - 0.5 میلی گرم ؛
- نیاسین - 0.4 میلی گرم
درشت مغذی ها در 100 گرم:
- پتاسیم - 150 میلی گرم ؛
- کلسیم - 10 میلی گرم ؛
- سیلیکون - 5 میلی گرم ؛
- منیزیم - 2 میلی گرم ؛
- سدیم - 2 میلی گرم ؛
- گوگرد - 16.7 میلی گرم ؛
- فسفر - 8 میلی گرم ؛
- کلر - 2 میلی گرم
عناصر ریز در 100 گرم:
- آلومینیوم - 110 میکروگرم ؛
- بور - 54.4 میکروگرم ؛
- وانادیوم - 14 میکروگرم ؛
- آهن - 1 میلی گرم ؛
- ید - 2 میکروگرم ؛
- کبالت - 2.1 میکروگرم ؛
- لیتیوم - 0.9 میکروگرم ؛
- منگنز - 0 ، 119 میلی گرم ؛
- مس - 158 میکروگرم ؛
- مولیبدن - 5.1 میکروگرم ؛
- نیکل - 1.8 میکروگرم ؛
- روبیدیوم - 37.6 میکروگرم ؛
- سلنیوم - 0.5 میکروگرم ؛
- استرانسیوم - 19.4 میکروگرم ؛
- فلورین - 58.7 میکروگرم ؛
- کروم - 1.5 میکروگرم ؛
- روی - 0.35 میلی گرم ؛
- زیرکونیوم - 6.1 میکروگرم
اسیدهای چرب در 100 گرم:
- اسیدهای چرب اشباع - 0.1 گرم ؛
- اسیدهای چرب اشباع نشده (امگا 6) - 0 ، 079 گرم.
محتوای بالای مواد مغذی در این میوه با استفاده روزانه به شما امکان می دهد ذخایر آنها را دوباره پر کنید. و از آنجایی که انار بیشتر تازه مصرف می شود ، بدن حداکثر سود را می برد.
خواص مفید انار
انار یک میوه محبوب است. ارزشمندترین قسمت آن دانه های یاقوتی رنگ است که مقدار زیادی مواد مغذی را برای بدن تامین می کند. با این حال ، قسمت های دیگر گیاه - پوست ، پارتیشن ، برگ ، گل - نیز دارای خواص درمانی هستند و می توان از آنها برای مبارزه با برخی بیماری ها استفاده کرد. بنابراین ، خواص مفید انار باید از نظر کل گیاه مورد توجه قرار گیرد.
فواید آب انار
مطلوب ترین محصول آب انار است. به دلیل طعم ترش شیرین و عطر سبک ، نه کودک و نه بزرگسالان از آن امتناع نمی کنند. با این حال ، بسیاری از مردم فکر می کنند که علاوه بر این ، آب میوه مزایای زیادی برای بدن به همراه دارد.
آب تازه فشرده دارای مجموعه ای از اثرات مفید است ، از جمله خواص زیر:
- مغذی … علاوه بر محتوای بالای مواد معدنی و ویتامین ها ، این محصول همچنین حاوی اسیدهای آمینه است که به بدن اجازه می دهد با تمام ظرفیت کار کند. با کاهش کمبود آهن در خون ، از بروز کم خونی جلوگیری می کند.
- پاکسازی … آب میوه به طور فعال مواد سمی و رادیواکتیو را از بدن خارج می کند ، خون را از کلسترول پاک می کند ، از انسداد عروق خونی جلوگیری می کند و از بیماری های تهدید کننده زندگی سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند. پوست را تمیز می کند ، لکه های پیری را روشن می کند و رنگ پوست را یکنواخت می کند.
- جوان کننده … آنتی اکسیدان های موجود در مقادیر کافی می توانند روند پیری را کند کنند. این محصول تأثیر خوبی بر زیبایی و سلامت پوست دارد و خاصیت ارتجاعی آن را بهبود می بخشد.
- ضد سرطان … Ellagitannins به طور فعال از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند ، به همین دلیل استفاده منظم از آب انار خطر ابتلا به سرطان سینه ، پروستات و ریه را کاهش می دهد. این ابزار می تواند هم برای پیشگیری و هم در طول درمان آسیب شناسی های انکولوژیکی استفاده شود.
- دیورتیک … پتاسیم به حذف سدیم اضافی که آب را در خود نگه می دارد ، کمک می کند. بنابراین ، آب میوه به از بین بردن تورم بافت کمک می کند.
- ضد میکروبی … این میوه به بدن کمک می کند تا عوامل بیماری زا - ویروس ها ، باکتری ها ، قارچ ها و همچنین میکرو فلور ناخواسته در روده ها را خنثی کند. به همین دلیل ، از آن به طور فعال برای درمان بسیاری از بیماری های عفونی استفاده می شود.
تاثیر آب انار بر اندام ها و سیستم های مختلف بدن:
- دستگاه گوارش … هضم را عادی می کند و هضم غذا را تسریع می کند. از یبوست جلوگیری می کند. تأثیر مثبتی بر اشتها دارد.
- سیستم عصبی … حافظه را بهبود می بخشد و توانایی شناختی را افزایش می دهد. به از بین بردن افسردگی کمک می کند ، سیستم عصبی را آرام می کند و خواب را عادی می کند.
- سیستم خون ساز و گردش خون … آب انار آهن بدن را تامین می کند ، هموگلوبین را افزایش می دهد ، بنابراین برای کم خونی و کم خونی ضروری است. همچنین عملکرد قلب را تنظیم کرده و فشار خون را عادی می کند. خون را نازک می کند ، جریان خون را تسریع می کند ، که تمام بدن را با مواد مغذی تأمین می کند. دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.
- سیستم ایمنی بدن … ویتامین ها به عادی سازی سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. آنها از سلول های بدن در برابر تخریب توسط باکتری ها و ویروس ها محافظت می کنند ، تولید آنتی بادی ها را تسریع می کنند و وضعیت ایمنی بدن را افزایش می دهند.
پوست انار چه فوایدی دارد؟
عکس پوست انار
معمولاً پوست و پارتیشن ها دور ریخته می شوند. اکثر مردم به سادگی آنها را بی فایده می دانند. با این حال ، بسیاری از دستور العمل های محبوب با استفاده از این قسمت های میوه وجود دارد ، زیرا آنها دارای خواص مفید زیادی هستند.
به عنوان مثال ، پوست انار کاملاً خشک شده و سپس پودر می شود. در این فرم ، از آن برای حل برخی مشکلات سلامتی استفاده می شود ، یعنی:
- عادی سازی گوارش … این پودر دارای اثر قابض قوی است. این خاصیت به مبارزه با انتروکولیت ، اسهال و سایر اختلالات دستگاه گوارش کمک می کند.
- حذف کرم ها … این محصول حاوی آلکالوئیدها است ، به همین دلیل به طور فعال به عنوان ضد التهاب استفاده می شود.
- التیام زخم ها … خراش ها و ترک ها با پودر پاشیده می شوند ، این به شما امکان می دهد دوره بهبود را کوتاه کنید.
به صورت جوشانده ، از پوست برای مبارزه با سرماخوردگی و بیماری های ویروسی و همچنین از بین بردن خونریزی لثه ، درمان استوماتیت و سایر بیماری های حفره دهان استفاده می شود.
شایان ذکر است که پارتیشن ها نیز مفید هستند. آنها همچنین خشک می شوند و سپس به چای اضافه می شوند. چنین داروی طبیعی به طور کامل ظرفیت کار سیستم عصبی را بازیابی می کند ، مقاومت آن را در برابر محرک های خارجی اصلاح می کند. به دلیل اثر آرام بخش قوی ، از آن برای مقابله با بی خوابی و افسردگی استفاده می شود.
دانه های انار نیز همیشه دور ریخته نمی شود. و اگر کسی غلات کامل نمی خورد ، می توان دانه ها را خشک کرد و از آنها به نفع خود استفاده کرد.بنابراین ، دانه های خشک شده و آسیاب شده می توانند فشار خون را کاهش دهند ، سردرد را از بین ببرند و سیستم غدد درون ریز را عادی کنند. روغنهای اساسی مورد استفاده در زیبایی و آروماتراپی از دانه خارج می شوند.
فواید برگ و گل انار
دانشمندان علاوه بر فواید آب انار ، خواص مفید برگ و گل انار را نیز مورد بررسی قرار داده اند. نتایج بدست آمده این اطمینان را به وجود آورد که می توان از این قسمت های گیاه برای حفظ سلامت استفاده کرد و باید استفاده شود.
فواید برگ انار:
- کاهش وزن … به طور خاص ، برگ انار حاوی مقدار زیادی مواد لازم برای مبارزه با چاقی است. آنها به تجزیه م fatsثر و سریع چربی ها در هنگام هضم کمک می کنند و همچنین اشتها را سرکوب می کنند ، که در روند کاهش وزن به همان اندازه مهم است.
- عادی سازی گوارش … علاوه بر این ، محصولات مبتنی بر برگ انار در صورت احساس ناراحتی خفیف می توانند سوء هاضمه را خنثی کنند.
- درمان بیماریهای عفونی … خمیری که از برگ های خشک شده و مقدار کمی مایع تهیه می شود برای درمان چشم ها در برابر ورم ملتحمه استفاده می شود. و چای - برای مبارزه با سرماخوردگی.
چای انار که از برگ و گل گیاه تهیه می شود دارای اثر قابض است ، به بدن در مبارزه با عفونت کمک می کند ، سطح هموگلوبین را افزایش می دهد ، ترکیبات خطرناک را از بدن خارج می کند ، باعث دفع سنگ ها از سیستم ادراری می شود و از سکته قلبی جلوگیری می کند.
قابل ذکر است که هیچ عارضه جانبی جدی از استفاده از برگ و گل انار شناسایی نشده است.
موارد منع مصرف و ضرر انار
فواید انار آشکار است. با این حال ، با همه طیف اثرات مفید ، این میوه نمی تواند برای همه یکسان مفید باشد. چندین محدودیت در مورد استفاده از آن وجود دارد که به جلوگیری از تأثیرات منفی بر بدن کمک می کند.
موارد منع مصرف انار به شرح زیر است:
- بیماریهای مزمن گوارشی … لیست آنها شامل گاستریت ، بیش فعالی ، زخم اثنی عشر یا معده ، بواسیر ، یبوست مزمن است. برای به دست آوردن یک اثر مفید ، فقط می توانید از یک آب میوه بسیار رقیق استفاده کنید.
- دوران کودکی … این محدودیت برای نوزادان تازه متولد شده و نوزادان تا یک سال معرفی شد. در این دوره است که تشکیل دستگاه گوارش رخ می دهد.
- مینای دندان نازک … اسیدهای موجود در میوه بر وضعیت مینای دندان تأثیر منفی می گذارد و آن را نازک می کند. این می تواند منجر به ایجاد پوسیدگی دندان شود. با این حال ، هنوز هم می توانید با شستشوی دهان پس از خوردن انار ، خطر را کاهش دهید.
- تمایل به واکنش های آلرژیک … به طور کلی ، انار یک ماده حساسیت زا نیست ، با این حال ، اگر عدم تحمل فردی وجود داشته باشد ، می تواند واکنش منفی بدن را ایجاد کند.
انتریت تشخیص داده شده ، ورم معده ، بیماری زخم معده نیز منع مصرف دانه های انار است.
پوست میوه به دلیل دارا بودن مواد خطرناک در آن - آلکالوئیدها ، پلتیرین ، ایزوپلتیرین - می تواند برای انار مضرتر باشد.
شایان ذکر است که مزایا و مضرات شرح داده شده فقط در مورد میوه های تازه صدق می کند. در مورد داروهای آب میوه یا داروخانه ، طیف اثرات مفید و مضر می تواند به طور قابل توجهی با شکل انتشار و ترکیب متفاوت باشد.
چگونه انار را انتخاب کنیم؟
انار به عنوان یک گیاه می تواند دارای چندین گونه باشد ، تفاوت بین آنها از بسیاری جهات است - اندازه میوه ها ، رنگ آنها ، ویژگی های طعم ، زمان رسیدن ، منطقه رشد. بنابراین ، این جمله که دانه های انار لزوماً باید قرمز باشد از اساس اشتباه است. حتی موارد سفید تقریباً وجود دارد. بنابراین ، ارزش آن را ندارد که انتخاب خود را بر اساس رنگ انجام دهید.
نحوه انتخاب انار در فروشگاه:
- پوست کندن … باید صاف و کمی براق باشد. نباید دارای نقاط مختلف و آسیب باشد. بسته به تنوع و شرایط رشد ، رنگ پوست می تواند از زرد نارنجی به قرمز قهوه ای تغییر کند.
- تراکم میوه … دانه ها باید با لمس احساس شوند.این نشان می دهد که پوسته به اندازه کافی نازک شده است و میوه رسیده است. در این حالت ، میوه باید سفت و بدون مناطق نرم باشد. اگر در جایی جوش هایی با ساختار نرم شده وجود داشته باشد ، ممکن است آسیب هنگام زایمان یا شرایط نامناسب نگهداری را نشان دهد. داخل چنین اناری ممکن است حاوی دانه های پوسیده یا آسیب دیده باشد. وجود پوسته الاستیک نشان می دهد که میوه خیلی زود از شاخه های گیاه برداشت شده است.
- بالای انار … نباید حاوی عناصر سبز باشد. حتماً به داخل نگاه کنید ، نباید کپک یا رطوبت وجود داشته باشد. عکس انار نشان می دهد که تاج میوه رسیده شبیه تاج است.
- وزن … خوشمزه ترین و آبدارترین انواع آنهایی هستند که وزن میوه آنها به 700 گرم می رسد.با کمی فشار از بیرون می توانید صدای ترد شدن مشخصه دانه های رسیده را بشنوید.
انار چگونه خورده می شود؟
انار میوه ای سخت پوست است که قبل از خوردن غلات خوشمزه و سالم باید پوست آن را جدا کرد. تمیز کردن آن با دستان بسیار دشوار است ، علاوه بر این ، آبدار بودن و شکنندگی بالای "یاقوت" گارنت نیاز به دقت دارد.
گزینه های مختلفی برای نحوه تمیز کردن انار وجود دارد. ابتدا میوه را زیر آب جاری شستشو می دهیم. سپس با نوک چاقو ، پوست را به 4 قسمت تقسیم کنید. برای انجام این کار ، از یک طرف تاج از طریق پایین گارنت در امتداد کل محیط به طرف مقابل ، به طور سطحی برش دهید. ما همان برش را به صورت عرضی با اولین قسمت ایجاد می کنیم. ما آب را در یک بشقاب عمیق جمع آوری می کنیم ، میوه را داخل آن قرار می دهیم و پوسته را با آب جدا می کنیم و همه دانه ها را انتخاب می کنیم. این گزینه نه تنها از پاشیدن انار قرمز جلوگیری می کند ، بلکه عناصر ناخواسته را جدا می کند - انواع توت های نارس ، پارتیشن ها و تکه های پوست. همه دانه های رسیده به پایین فرو می روند و همه زباله ها به سطح بالا می روند. در مرحله بعد ، آب را از طریق آبکش تخلیه کنید.
برای روش دوم ، یک برش عمیق گرد 1-1.5 سانتی متر دورتر از تاج ایجاد می شود. سپس ، از آن در امتداد قسمت های بیرون زده ، آنها را کمی به قاعده میوه برش می دهند. پس از آن ، قسمت فوقانی جدا می شود ، میوه باز می شود و همه انواع توت ها انتخاب می شوند. همچنین می توانید محتویات آن را با قاشق از کنار پوست جدا کنید.
این س ofال که آیا خوردن دانه های انار امکان پذیر است ، بحث برانگیز است. حتی بین پزشکان اتفاق نظر وجود ندارد. بنابراین ، بسیاری معتقدند که این قسمت از دانه ها دستگاه گوارش را مسدود می کند ، در حالی که دیگران برعکس ، خواص فیبر را به استخوان ها نسبت می دهند - دستگاه گوارش را تمیز می کند. مطالعات نشان داده است که اسانس و برخی اسیدها در هسته ها وجود دارد که می تواند فواید انار را افزایش دهد.
این میوه اگر تازه مصرف شود مفیدتر است. می توان آنها را جداگانه خورد یا به غذاهای مختلف اضافه کرد. گاهی آب میوه از میوه خارج شده و به صورت غلیظ یا رقیق نوشیده می شود. آب میوه های ترکیبی ، نوشیدنی های میوه ای ، شراب ، لیکور و تنتور نیز بر اساس آب میوه تهیه می شوند. مربای یاقوتی نیز بسیار محبوب است.
مقاله "چگونه می توان بدون انفجار انار را پوست گرفت" بخوانید
چگونه انارها را به درستی ذخیره کنیم؟
برداشت میوه های انار در زمان رسیدن آنها - اکتبر ، نوامبر اتفاق می افتد. برای این کار ، زیباترین و سالم ترین میوه ها انتخاب می شوند.
در واقع ، انار به راحتی تکان خوردن را در حین حمل تحمل می کند و در شرایط مناسب ، می تواند به مدت طولانی به خوبی ذخیره شود. ضعف اصلی چنین میوه ای تمایل آن برای از دست دادن سریع رطوبت است ، که مهمترین مزیت - آبدار بودن را فراهم می کند.
شرایط نگهداری میوه انار:
- اقلیم خرد … محل نگهداری باید دارای رطوبت نسبتاً بالایی باشد ، اما شرایط اقلیمی نباید در ایجاد میکروارگانیسم های ناخواسته که می توانند به میوه آسیب برسانند ، نقش داشته باشد. دمای مطلوب نگهداری 1+ درجه است. حداکثر درجه حرارت تا 10 درجه است.
- حداکثر عمر مفید … در شرایط مطلوب ، میوه های ترش را می توان تا 9 ماه ذخیره کرد. اگر آب میوه شیرین باشد ، عمر مفید تا 5 ماه است. مدت زمان نگهداری در گنجه ، لجیا یا انبار نباید از 2 ماه تجاوز کند.
- پردازش اضافی … همچنین توصیه می شود میوه ها را در کاغذ بپیچید.گاهی اوقات توصیه می شود که یک محلول خاکی تهیه کرده و آن را به تاج میوه بکوبید.
دانه های انار را می توان در کیسه های پلاستیکی یا قالب های پلاستیکی در فریزر منجمد کرد.
قابل توجه است که در طول ذخیره سازی ، میوه های نارس به تدریج رسیده و می توانند در دستور العمل های انار مورد علاقه شما استفاده شوند.
مقاله مرتبط در مورد نحوه انجماد دانه های انار
دستور العمل های انار
در آشپزی ، این میوه به دو شکل - به شکل غلات یا آب میوه استفاده می شود. بسیاری از دستور العمل های خوشمزه با انار در غذاهای قفقازی وجود دارد. طعم انار نه تنها دسرها بلکه غذاهای اصلی گوشت و سبزیجات را نیز تکمیل می کند. اغلب برای ایجاد کوکتل ویتامین استفاده می شود.
نوشیدنی های انار
تصویر آب انار
آب انار یک محصول بسیار محبوب است. می توانید آن را در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را از میوه های تازه تهیه کنید و گزینه دوم مفیدتر است. در این مورد ، نیاز اصلی حذف دقیق پوست و پارتیشن ها است. فقط دانه های انار باید وارد کار شوند.
آب انار اغلب به صورت رقیق نشده یا با آب رقیق شده مصرف می شود. اما همچنین نوشیدنی های مختلفی بر اساس آن ساخته می شود.
دستور تهیه نوشیدنی با انار:
- اسموتی انار … اسموتی یک نوشیدنی عالی برای تقویت و ویتامین سازی بدن است. مواد لازم: 150 میلی لیتر آب انار تازه فشرده ، 150 میلی لیتر چای سبز ، 100 بلوبری ، 70 گرم دانه انار ، 20 گرم شکر نیشکر. روند پخت فوق العاده ساده است ، اما برای آن به مخلوط کن نیاز داریم. تمام مواد تشکیل دهنده در یک کاسه قرار داده می شوند و به سادگی به یک توده همگن تبدیل می شوند. تیغه های تیز مخلوط کن دانه های انار را خوب آسیاب می کنند ، بنابراین در نوشیدنی اصلا احساس نمی شوند.
- شراب انار … این نوشیدنی برای اولین بار در اسرائیل تهیه شد. با گذشت زمان ، دستور العمل های زیادی برای تهیه شراب انار ظاهر شد ، بنابراین اکنون می توانید دسر ، خشک ، نیمه شیرین و غنی شده را پیدا کنید. مواد لازم: 5 کیلوگرم انار ، 1.5 کیلوگرم شکر ، 4 عدد لیمو ، 4 عدد پرتقال ، 7 لیتر آب ، 1 کیلوگرم کشمش ، 20 گرم مخمر شراب. در ابتدا ، پوست را با لیمو و پرتقال آماده می کنیم. دانه های انار را بیرون آورده و ورز می دهیم تا آب آن خارج شود. ما آن را در ظرفی قرار می دهیم که شراب در آن بالغ می شود. شکر را پر کنید ، در آب بریزید ، پوست و آب پرتقال را اضافه کنید. همان جا مخمر اضافه کنید ما یک دستکش روی آن می گذاریم و آن را در یک اتاق گرم می گذاریم. وقتی تخمیر متوقف می شود ، شراب را فیلتر می کنیم. بطری می کنیم و در یک مکان تاریک خنک ذخیره می کنیم. مدت زمان تزریق از 2 تا 6 ماه است. مدت زمان نگهداری حدود 3 سال است. وقتی با دسر سرو می شود ، می توانید یک تکه پرتقال یا لیمو را به لیوان اضافه کنید تا عطر پیچیده ای به نوشیدنی اضافه شود.
- نوشیدنی انار داغ با هل … طعم و عطر دلپذیر تند دارد ، کاملاً گرم می شود. مواد لازم: انار (1 عدد) ، علف لیمو (4 چوب) ، لیمو (1 عدد) ، هل (3 جعبه) ، آب (1 لیتر) ، عسل (100 میلی لیتر) ، سیب سبز (4 عدد). هل ، 20 میلی لیتر عسل ، پوست و 10 میلی لیتر آب لیمو و همچنین 2 عدد سیب خرد شده را در آب قرار دهید و بجوشانید. فقط 4 دقیقه می جوشانیم و از روی حرارت بر می داریم. از طریق الک یا آبکش صاف کنید. انار را پوست بگیرید ، دانه ها را در یک کاسه بریزید و با بقیه عسل مخلوط کنید. آن را در انتهای لیوان ها بگذارید و آن را با نوشیدنی داغ آماده شده پر کنید. بقیه سیب های خرد شده را روی آن قرار دهید. با چمن لیمو تزیین کنید.
سالاد انار
سالاد سالم با افزودن انار در بین طرفداران رژیم غذایی سالم بسیار محبوب است. هنگام ایجاد دسر ، دانه های انار به خوبی با انواع میوه ها ، انواع توت ها و همچنین آجیل ترکیب می شود. با این حال ، این میوه ترشی فوق العاده ای به غذاهای گوشتی مانند مرغ می بخشد.
سالاد انار:
- سالاد انار با آجیل … یکی از ساده ترین گزینه ها برای تهیه یک سالاد خوشمزه و سالم. مواد لازم: 1/4 لیمو ، 40 میلی لیتر عسل و سرکه شراب ، 50 میلی لیتر شربت انار ، 1 بسته آروگولا ، 50 گرم مغز گردو که کمی سرخ شده است ، 1 موسیر ، 20 میلی لیتر روغن زیتون و ادویه به مزه.ابتدا مقداری آب لیمو تهیه کنید ، آن را در یک کاسه عمیق بریزید و با عسل و سرکه شراب قرمز مخلوط کنید. کاملاً هم بزنید. سپس شربت انار را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد ، بقیه مواد را اضافه کنید ، مزه دار کنید و با روغن زیتون بریزید. بگذارید حدود 10 دقیقه دم بکشد.غذا برای یک ناهار ویتامین رژیمی عالی است.
- سالاد انار و گلابی … مواد لازم: کلم چینی (150 گرم) ، گلابی (1 عدد) ، خرما خرد شده (50 گرم) ، گردو (50 گرم) ، دانه های انار (100 گرم) ، پنیر فتا (100 گرم) ، عسل (40 میلی لیتر) ، خردل (10 میلی لیتر) ، لیمو (1 عدد) ، روغن زیتون (40 میلی لیتر) ، نمک. ابتدا کلم و گلابی را خرد کنید ، پنیر را خرد کرده و با اضافه کردن انار ، خرما و آجیل مخلوط کنید. سس را به طور جداگانه از آب لیمو ، عسل و خردل تهیه کنید. پس از آن ، قسمت عمده را با سس ترکیب کنید و سالاد را با انار به میز سرو کنید.
- سالاد انار و مرغ … مواد لازم برای سالاد: سینه مرغ کبابی (400 گرم) ، برگ اسفناج (10 گرم) ، مغز انار (100 گرم) ، پیاز قرمز (20 گرم) ، پنیر فتا (100 گرم). ترکیبات پانسمان: آب انار (100 میلی لیتر) ، سرکه سفید (60 میلی لیتر) ، روغن زیتون (20 میلی لیتر) ، شکر (50 گرم). ابتدا سینه مرغ خرد شده ، اسفناج ، دانه های انار ، پیاز خرد شده و پنیر را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید. همه مواد لازم برای سس را در یک کاسه جداگانه هم بزنید. سالاد و سس را با هم ترکیب کرده و سرو کنید. مرغ با انار برای منوی تعطیلات عالی است.
- سالاد میوه با انار … این غذا بوی باورنکردنی می بخشد و به ویژه در زمستان برای بدن مفید است. مواد لازم: انار (1 عدد) ، گریپ فروت (2 عدد) ، پرتقال (2 عدد) ، سیب (2 عدد) ، گلابی (1 عدد) ، شکر (20 گرم). پیچیدگی آماده سازی فقط با روند تمیز کردن مرکبات مرتبط است. بسیار مهم است که برش ها زیبا باشند و چروک نداشته باشند. در غیر این صورت ، همه چیز فوق العاده ساده است - ما همه میوه ها را برش می دهیم و در یک بشقاب با اضافه کردن شکر مخلوط می کنیم. در صورت تمایل می توانید ماست طبیعی نیز اضافه کنید. سرد سرو کنید.
- همچنین TOP 6 دستور العمل سالاد انار خوشمزه را ببینید.
مربای انار
مربای انار یک غذای فوق العاده خوشمزه است. می توان از آن به عنوان دسر یا سس گوشت یا ماهی استفاده کرد. به دلیل رنگ یاقوتی عمیق آن بسیار زیبا به نظر می رسد و دارای خواص مفید زیادی است. مربا انار باید برای تقویت سیستم ایمنی بدن ، در مبارزه با آرتریت ، کم خونی و قند خون بالا مصرف شود.
برای اینکه مربا خوش طعم و با کیفیت شود ، وسایل آشپزی باید از فولاد ضد زنگ ساخته شده و کفگیر همزن باید چوبی باشد.
چندین دستور غذا برای مربای انار:
- مربای انار کلاسیک … مواد لازم: 4 عدد انار ، 300 گرم شکر ، 200 میلی لیتر آب انار. ما نارنجک ها را تمیز می کنیم. آب را در یک قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. ما روی حرارت کم قرار می دهیم و به جوش می آوریم ، بلافاصله آن را خاموش می کنیم. دانه ها را پر کرده و مخلوط کنید. ما اصرار داریم 60-80 دقیقه. دوباره روی آتش بگذارید و بجوشانید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و در شیشه ها بگذارید ، با درب آنها را ببندید و برای ذخیره سازی ارسال کنید.
- مربای انار با لیمو … این ظرافت با طعم ملایم و ترش جذاب در ترکیب با عطر مرکبات متمایز می شود. مواد لازم: 3 عدد انار ، 100 گرم شکر ، 1/2 لیمو ، 100 میلی لیتر آب انار ، 5 گرم فلفل چیلی. ما میوه های درخت انار را تمیز می کنیم. همه دانه ها را در یک قابلمه بریزید ، شکر و چیلی را اضافه کنید ، آب آن را بریزید ، مخلوط کنید و به تدریج بجوشانید. سپس با حرارت ملایم حدود 20 دقیقه می پزیم. پس از آن ، کمی خنک شوید ، آب لیمو را در مربا فشار دهید ، مخلوط کنید. سپس آن را در شیشه ها می گذاریم و درپوش ها را رول می کنیم.
- مربای انار و روبان … می توانید مربا انار را با افزودن توت روآن به آن مفیدتر کنید. مواد لازم: 500 گرم خاکستر کوهی ، 2 عدد انار ، 500 میلی لیتر آب ، 1/2 لیمو ، 700 گرم شکر ، 100 میلی لیتر آب انار. خاکستر کوه را آماده می کنیم.توت های برداشت شده پس از اولین سرمازدگی را می توان بلافاصله استفاده کرد ، و آنهایی که حتی در هوای گرم کنده شده اند باید شسته شوند و برای چند روز در فریزر قرار داده شوند ، سپس به مدت یک روز در آب سرد قرار داده شوند. بعد ، ما یک شربت از آب ، شکر و آب میوه تهیه می کنیم - همه مواد را مخلوط کرده و 5-7 دقیقه بجوشانید. پس از آن ، دانه های انار و خاکستر کوه را اضافه کنید. 5-7 دقیقه دیگر بپزید و از روی حرارت بردارید. پس از 10 دقیقه ، دوباره بجوشانید ، 5 دقیقه بپزید ، آب لیمو را اضافه کنید. خنک شده و در شیشه ها قرار دهید.
با همان موفقیت ، دانه های انار را می توان با تمشک ، توت فرنگی ، فیجوآ ، آب میوه های مختلف مرکبات ترکیب کرد. گاهی اوقات محصولی با افزودن آجیل خرد شده آماده می شود.
انار در دوران بارداری
استفاده از میوه انار در دوران بارداری موضوعی بحث برانگیز است. بدون شک ، ترکیب مفید محصول تأثیر زیادی بر وضعیت کلی زن و رشد جنین دارد. پر کردن ذخایر ویتامین ها ، اسیدهای آمینه ، عناصر ریز و کلان از بسیاری مشکلات جلوگیری می کند.
انار علاوه بر مزایای عمومی شناخته شده برای انسانها - عادی سازی هموگلوبین ، تحریک ایمنی ، محافظت در برابر عفونت ها و غیره ، در مناطق خاصی نیز عمل می کند ، یعنی:
- مبارزه با سم زدایی … طعم ترش انار می تواند به رفع حالت تهوع کمک کند. این محصول به خلاص شدن از سمیت اولیه کمک می کند و همچنین اشتها و عملکرد کلی را عادی می کند.
- ترمیم دستگاه گوارش … این عمل قابض ، سوزش سر دل را تسکین می دهد ، که اغلب زنان باردار را در سه ماهه دوم و سوم مبتلا می کند. همچنین ، به لطف آب انار ، هضم عادی می شود.
- تقویت عروق خونی … این میوه می تواند دیواره رگ های خونی را تقویت کرده و خونریزی لثه را از بین ببرد. زنان بارداری که از انار استفاده می کنند کمتر از فشار خون بالا شکایت می کنند.
انار در دوران بارداری می تواند نه تنها فوایدی داشته باشد ، بلکه آسیب هایی نیز به همراه دارد. بنابراین ، مقدار زیاد اسید هنگام مصرف آب غلیظ یا مقدار زیادی توت می تواند باعث تحریک معده شود ، که این امر بر سلامت نوزاد متولد نشده تأثیر می گذارد. با رقیق کردن نوشیدنی با آب یا آب میوه های دیگر - کدو ، هویج ، چغندر ، می توانید خطر چنین شرایطی را کاهش دهید.
با توجه به وجود تانن در ترکیب ، نوشیدن آب انار برای زنان بارداری که تمایل به یبوست دارند توصیه نمی شود.
خواص مفید انار آن را برای سلامت زنان بسیار باورنکردنی می کند. اول از همه ، این میوه به شما امکان می دهد بدن را در طول قاعدگی ماهانه خود بازگردانید. همچنین در دوران یائسگی مفید است ، زیرا از ایجاد افسردگی جلوگیری می کند و سایر علائم ذاتی این دوره را برطرف می کند. علاوه بر این ، انار از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.
انار برای کودکان
انار معمولاً به کودکان زیر 1 سال داده نمی شود و سپس شروع به افزودن غذاهای کمکی با حداقل دوز به صورت فزاینده می کنند. در عین حال ، آنها فقط به صورت رقیق ارائه می شوند. از سن 7 سالگی ، این محدودیت لغو می شود در صورتی که منع مصرف مستقیم به دلایل بهداشتی وجود نداشته باشد.
آبمیوه غلیظ دارای فواید زیادی برای بدن کودک است. بسیاری از کودکان علاقه زیادی به انتخاب انواع توت ها دارند. با این حال ، باید درک کرد که هنگام مصرف ، باید استخوان ها را دور بیندازند ، زیرا بدن می تواند آنها را به آپاندیسیت بفرستد و باعث تهدید زندگی شود.
چرا انار برای کودکان مفید است:
- کم خونی را از بین می برد … میزان هموگلوبین را در خون افزایش می دهد ، که به طور همزمان به افزایش تعداد گلبول های قرمز کمک می کند.
- جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد … اسید اسکوربیک به بدن نوزاد کمک می کند تا از غذاهایی که برای دستگاه گوارش سنگین هستند ، مانند گوشت و جگر ، بیشترین استفاده را ببرد. آهن بیشتری وارد جریان خون می شود.
- توانایی شناختی را افزایش می دهد … با استفاده منظم از آب انار ، کودکان اطلاعات دریافتی را بهتر جذب می کنند ، از نظر هوش و حافظه بهتر متفاوت است.
حقایق جالب در مورد انار
ارزش این میوه صدها سال پیش تخمین زده شده است. یکی از طرفداران نوشیدنی انار ارسطو بود.و در برخی از کشورهای مدرن ، چای انار اصلاً یک نوشیدنی ملی محسوب می شود.
انار در آذربایجان به دلیل خواص مفید مورد احترام و تقدیر همه ساکنان است. به طور معمول ، آخرین روزهای برداشت از 26 اکتبر تا 7 نوامبر برگزار می شود و تعداد زیادی از کشاورزان به نمایشگاه انار می آیند. این جشن با جشن های جمعی ، اجرای ورزشکاران ، گروه ها ، گروه های فولکلور و مسابقات همراه است. در روز پایانی ، یک کنسرت جالب و آتش بازی برگزار می شود.
علاوه بر همه مزایای این میوه ، خود گیاه به دلیل ظاهر زیبا و مقاومت در برابر سرما به عنوان یک گیاه زینتی برای پارک ها و باغ ها بسیار ارزش دارد.
ویدئویی درباره فواید و مضرات انار تماشا کنید:
علیرغم این واقعیت که تحت شرایط خاصی می توان این میوه را تا 9 ماه ذخیره کرد ، هنوز هم بهتر است از آن در چند ماه اول پس از برداشت - دسامبر ، ژانویه استفاده شود ، زیرا در این دوره است که بدن انسان این کار را انجام نمی دهد. ویتامین ها را دریافت می کند و در برابر بیماری های عفونی و تشدید آسیب های مزمن آسیب پذیرتر می شود. در عین حال ، محتوای مواد مغذی در دانه ها حداکثر است ، که این امر باعث می شود همه ذخایر لازم را دوباره پر کنید.
