اولین غذای گرم بخشی از یک شام مناسب است. اگر از سوپ های معمولی خسته شده اید ، خود و خانواده خود را با سوپ مرغ با مارچوبه و پیراشکی پذیرایی کنید. سریع و سرشار از ویتامین ، رضایت بخش ، اما برای معده سنگین نیست. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سوپ مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای گرم است. برای سرماخوردگی و هنگام بهبودی از بیماری بسیار مفید است. این غذا با ماکارونی ، نخود سبز تازه ، گندم سیاه ، خامه ، سیب زمینی ، کدو سبز و سایر غذاها تهیه می شود. هر کس یک غذای مناسب برای خود پیدا خواهد کرد. اما یکی از خوشمزه ترین افزودنی ها به سوپ مرغ ، کوفته های خوش طعم است! به عنوان یک قاعده ، اساس چنین دوره ای اولیه از محصولات ساده تشکیل شده است ، که امروزه لوبیا مارچوبه هستند. بنابراین ، ما سوپ مرغ را با مارچوبه و پیراشکی آماده می کنیم.
خوبی این غذا این است که فصلی ندارد. از آنجا که بسیاری از آنها مقدار کمی محصولات نیمه تمام و سبزیجات منجمد در فریزر دارند. این به سوپ یک مزیت دیگر می دهد ، زیرا می توان آن را به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت پخت. می توان از کوفته ها به صورت صنعتی استفاده کرد ، اما بهتر است پیراشکی خانگی مصرف شود. به جای مارچوبه ، سایر سبزیجات سبک مانند فلفل دلمه ای ، کدو سبز یا بادمجان به عنوان جزء سبزیجات مناسب هستند.
همچنین نحوه پخت آب مرغ: اسرار پخت و پز را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 235 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- مرغ یا هر قسمت از پرنده - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- لوبیا مارچوبه - 300-400 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیراشکی - 15 عدد.
- نخود فرنگی - 2 عدد.
گام به گام آشپزی سوپ مرغ با مارچوبه و پیراشکی ، دستور غذا با عکس:
1. مرغ را زیر آب جاری بشویید و به قطعات متوسط خرد کنید. اگر می خواهید آبگوشت بیشتر رژیمی باشد ، پس پوست پرنده را بردارید ، زیرا حاوی بیشترین کلسترول است قطعات مرغ را در قابلمه پخت قرار دهید.
2. آب آشامیدنی را روی گوشت بریزید و پیاز پوست کنده را در قابلمه فرو کنید. من توصیه می کنم لایه زیرین پوست را روی پیاز بگذارید ، این رنگ طلایی به آب گوشت می دهد.
3. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید. پس از جوشاندن ، درجه حرارت را به حداقل برسانید و کف تشکیل شده را از سطح بردارید ، در غیر این صورت آبگوشت کدر می شود. درب قابلمه را بگذارید و آبگوشت را به مدت 40-45 دقیقه بپزید. در پایان پخت ، پیاز را از تابه به صورت جدا کنید او در حال حاضر تمام خواص طعم و عطر خود را کنار گذاشته است.
4. سپس دانه های مارچوبه را در قابلمه فرو کنید. اگر یخ زده است ، نیازی به یخ زدایی از قبل ندارید. اگر از میوه های تازه استفاده می کنید ، آنها را بشویید ، انتهای آنها را بریده و به 2-3 قسمت برش دهید.
سوپ را با نمک ، فلفل سیاه ، برگ بو و نخود فرنگی ادویه کنید.
5. همزمان با پختن سوپ ، کوفته ها را در قابلمه ای جداگانه بجوشانید. زمان پخت روی بسته بندی سازنده نشان داده شده است. البته می توانید بلافاصله در آبگوشت پیراشکی بپزید ، در این صورت سوپ را باید یکجا بخورید. اگر روز بعد بگذارید ، کوفته ها خیس می شوند ، متورم می شوند و حجم آن 2 برابر می شود.
6. سوپ را در یک کاسه بریزید و در هر وعده یک تکه گوشت و لوبیا مارچوبه قرار دهید.
7. سپس کوفته ها را به یک بشقاب اضافه کنید و ظرف را روی میز سرو کنید. سوپ مرغ را با مارچوبه و پیراشکی را با کروتون ، کروتون ، نان باگت و سایر محصولات پخته شده سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ مرغ با لوبیا سبز را مشاهده کنید.
