ژله سبک و طراوت ، تهیه آن آسان است ، برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود. ظریف ترین دسر را با تکه های میوه تهیه کنید و در هوای گرم این بهترین انتخاب خواهد بود!
محتوای دستور غذا:
- ویژگی های آشپزی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
ژله خامه ترش را می توان با اطمینان یک غذای جشن نامید. خلق آشپزی در ظاهر جذاب است و طعم ظریفی دارد. می توان آن را با یک میز دسر به همراه کیک های نفیس سرو کرد. میزان کالری شیرینی کم است ، که مزیت دیگر آن است. برخلاف تصور عموم ، آنها می گویند که برای تهیه آن فقط باید از خامه ترش خانگی و چرب استفاده شود ، اما من به شما توصیه می کنم از روش مخالف آن استفاده کنید-15 درصد چربی کافی در فروشگاه خریداری شده است.
ویژگی های تهیه ژله خامه ترش با میوه ها
- خامه ترش کم چرب بهتر شلاق می زند.
- اجزای دمای اتاق بهتر مخلوط و حل می شوند.
- خامه ترش را با همزن یا مخلوط کن هم بزنید تا یک توده کرم دار شبیه سوفله شود. یک قاشق یا چنگال این کار را نمی کند.
- ژلاتین را از قبل آماده کنید - طبق دستورالعمل رقیق شوید. این دستور افزودن آن به خامه ترش را حذف می کند ، در غیر این صورت توده جامد نمی شود.
- میوه را برای ژله پوست بگیرید تا تمام نشود.
- دسر را می توان در بخش یا به شکل کیک تهیه کرد.
میوه ها را می توان به طور کامل از هر چیزی استفاده کرد ، همه چیز انجام خواهد شد ، به جز آنهایی که به سرعت آب می دهند ، به عنوان مثال ، آناناس.
- محتوای کالری در 100 گرم - 237 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 10 دقیقه - پخت ، 2 ساعت - سفت شدن
عناصر:
- خامه ترش - 500 میلی لیتر
- شکر - 5 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- ژلاتین - 25 گرم
- کیوی - 3 عدد.
تهیه ژله خامه ترش با میوه
1. بلورهای ژلاتین را در ظرفی بریزید و در آب سرد خیس کنید. بگذارید تا ورم شود ، و وقتی اندازه توده ها 3-4 بار افزایش یافت ، جرم را در حمام آب یا در مایکروویو گرم کنید تا کاملا حل شود. اما نمی توان آن را به جوش آورد یا حل نشده رها کرد ، زیرا هر مورد جرم را غلیظ نمی کند. در مایکروویو ، این کار را با تنظیم حداقل زمان انجام دهید ، به عنوان مثال ، می توانید با 15 ثانیه شروع کنید ، سپس پودر را مخلوط کرده و در صورت لزوم ، 15 ثانیه دیگر اضافه کنید. لطفاً توجه داشته باشید که صحیح ترین تکنیک برای کار با ژلاتین و حجم مورد نیاز مایع همیشه روی بسته بندی سازنده نشان داده می شود.
2. خامه ترش را در ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید (می توانید از پودر قند استفاده کنید). توده را با همزن یا مخلوط کن بزنید تا حجم ، قوام چسبناک و ضخامت آن افزایش یابد.
3. کیوی را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب برش دهید. چند تکه برای تزئین بگذارید ، که می توانید به هر شکلی برش دهید ، من ترجیح دادم - قلب.
4. ژلاتین حل شده را درون توده خامه ترش بریزید و دوباره با همزن مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
5. تکه های توت را در لیوان ، لیوان یا هر ظرف دیگری قرار دهید.
6. نیمی از خامه ترش را روی آنها بریزید و میوه بیشتری روی آن بریزید. اگر خامه ترش خوب زده شود ، توت ها در آن غرق نمی شوند ، اما روی سطح باقی می مانند.
7. خامه ترش باقی مانده را روی کیوی بریزید و روی آن را برای تزیین روی آن بریزید. درمان را به مدت 1-2 ساعت به یخچال بفرستید تا خنک شود ، پس از آن می توانید آن را با یک غذای دسر سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ژله خامه ترش Kaleidoscope را مشاهده کنید.
