من یک رول هویج ملایم و خوشمزه از خمیر بیسکویت ارائه می دهم! هویج به هیچ وجه در آن احساس نمی شود ، بلکه برعکس ، به عنوان یک میوه آبدار و شیرین آشکار می شود! بیسکویت هوا و سبک است و از همه مهمتر مفید است و می تواند بدون آسیب به شکل خورده شود!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
من مدتها بود قصد داشتم این رول هویج خوشمزه و خوشمزه را درست کنم. و اکنون روز آن فرا رسیده است. رول هویج دسر به سادگی فوق العاده لطیف و بسیار زیبا است. باورم نمی شد که اینقدر راحت آماده شود و اینقدر خوشمزه باشد. این دسر می تواند با خیال راحت به عنوان یک رول عالی برای یک میز شیرین جشن باشد! و اگر هرگز سعی نکرده اید چنین محصولی را طبخ کنید ، مطمئناً آن را توصیه می کنم! یک غذای لذیذ تند برای بسیاری جذاب خواهد بود ، مخصوصا کسانی که دندان شیرینی دارند و کودکان کوچک.
با امتحان این دستور ، از پایه آن ، می توانید از هر محصول دیگری به جای هویج استفاده کنید. به عنوان مثال ، تراشه های کدو یا سیب ، کدو سبز یا گلابی مناسب است. با این حال ، شما می توانید با هر میوه ای آزمایش کنید ، و همانطور که می بینید ، حتی با سبزیجات. خامه من برای رول خامه ترش است ، با این حال ، می توان آن را با هر نوع دیگری به سلیقه خود جایگزین کرد. به عنوان مثال ، پنیر یا کاسترد در اینجا خوب کار می کند. همچنین می توانید انواع توت ها ، آجیل و طعم های دیگر را به رول اضافه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 204 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 1 ساعت ، به علاوه زمان خنک کردن کیک
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- آرد - 150 گرم
- هویج - 100 گرم
- شکر - 150 گرم در خامه و 50 گرم در خمیر (یا به مزه)
- خامه ترش - 300 میلی لیتر
- نمک - یک خرج کردن
پخت رول اسفنجی با هویج:
1. تخم مرغ ها را بشویید و سفیده را به زرده تقسیم کنید. هر کدام را در یک ظرف تمیز و خشک بریزید ، در غیر این صورت آنها به درستی ضرب نمی شوند. همچنین ، مطمئن شوید که حتی یک قطره زرده به پروتئین نرسد ، در غیر این صورت به قوام مورد نظر نیز نمی رسد.
2. شکر را به زرده ها اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا رنگ لیمو روشن و حجم آن دو برابر شود. پس از آن ، آرد را در خمیر بریزید ، که از طریق الک الک کنید.
3. روی میکسر ، همزن ها را با قرار دادن "قلاب" تغییر دهید و خمیر را ورز دهید. خرده آرد خواهید داشت.
4. سفیده ها را با کمی نمک با همزن برقی بزنید تا به یک توده هوا سفید تبدیل شود. سفیده تخم مرغ زده شده را یک قاشق غذاخوری به خمیر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا سبک شود.
5. وقتی همه پروتئین ها را اضافه می کنید ، قوام خمیر هوایی و حجیم می شود.
6. هویج ها را پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد کنید. آن را به خمیر اضافه کرده و با حرکات آهسته به آرامی به خمیر هم بزنید.
7. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را در یک لایه مستطیلی یکنواخت به ارتفاع 1 سانتی متر قرار دهید.
8. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کیک را به مدت 15 دقیقه بپزید. بعد از اینکه هنوز داغ است ، آن را بپیچید و در یک حوله بپیچید. بگذارید تا کاملاً خنک شود. در غیر این صورت ، اگر به شکل مستطیل مسطح خنک شود ، پیچاندن آن با رول مشکل خواهد بود. می تواند بشکند.
9. خامه ترش را با شکر ترکیب کرده و با همزن بزنید تا پفکی و سبک شود.
10. کیک سرد شده را باز کنید و با یک لایه خامه برس بزنید.
11. بیسکویت را دوباره به صورت رول درآورده و با فیلم چسبناک بپیچید. بگذارید 2-3 ساعت خیس بخورد.
12. سپس رول را باز کنید و در صورت تمایل ، آن را با پودر قند تزئین کنید یا روی آن را با هر مایه ای بپوشانید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه رول بیسکویت را مشاهده کنید.
