این کلم را می توان به روش های مختلفی پخت: خورشت ، سرخ کردن ، جوشاندن ، پختن. سالاد ، میان وعده ، غذاهای اصلی با او تهیه می شود. علاوه بر این ، می توان آن را با انواع محصولات ترکیب کرد. یک گزینه خوب ، جوانه بروکسل با گوشت است.
محتوای دستور غذا:
- ویژگی های آشپزی
- جالب در مورد جوانه بروکسل
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
ویژگی های پخت جوانه بروکسل خورشتی با گوشت
ترکیب هماهنگ گوشت و کلم این غذا را کاملاً مستقل می کند ، که از آن به هیچ وجه نیازی به غذای جانبی نیست. از هر نوع گوشتی در این دستور غذا می توان استفاده کرد ، علاوه بر این ، انواع ارزان قیمت. ساقه خوک یا گوشت گاو ، گردن ، تیغه شانه برای خورش ایده آل است. البته طبخ خورش کمی بیشتر از کباب طول می کشد. با این حال ، این فرایند به هیچ وجه کار سخت و آسانی نیست ، زیرا بیشتر زمان بدون مشارکت آشپز می گذرد.
جالب در مورد جوانه بروکسل
جوانه بروکسل دارای طیف وسیعی از مواد مفید برای بدن انسان است. از آنجا که حاوی ویتامین (C ، PP و گروه B) ، و همچنین نمک های معدنی (فسفر ، ید ، سدیم ، کلسیم) است ، به یک محصول غذایی غیر قابل تعویض تبدیل شده است و یک داروی ارزشمند محسوب می شود. بنابراین ، جوانه بروکسل باید در منوی هر فرد باشد. در واقع ، با استفاده منظم از آن ، می توان سلامت پس از عمل و بیماری های قلبی عروقی را بهبود بخشید. همچنین ، کلم ایمنی را افزایش می دهد ، دارای اثر خون ساز ، مقوی ، ضد سمی ، ضد عفونی و ضد التهابی است. این دارو برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا ، افراد مسن ، کودکان ، بیماران مبتلا به آریتمی و انکولوژی مفید است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 87 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت - 1 کیلوگرم
- جوانه بروکسل - 700 گرم
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 3 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت جوانه بروکسل خورشتی با گوشت
1. گوشت را بشویید ، چربی را برش دهید و فیلم کنید. سپس آن را به قطعات متوسط ، حدود 3 سانتیمتر برش دهید و بفرستید تا در تابه گرم شده با روغن نباتی سرخ شود. گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و تمام آب میوه را حفظ کند.
2. جوانه بروکسل را بشویید و پس از 10 دقیقه با گوشت سرخ کنید. حرارت را روی متوسط قرار دهید ، فلفل سیاه و نمک را مزه دار کنید.
3. برگ بو ، دانه های فلفل ، رب گوجه فرنگی را بگذارید و خوب مخلوط کنید.
4. مقداری آب بریزید ، ظرف را با یک درب بپوشانید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد ، پس از جوشاندن به مدت 45-50 دقیقه. گهگاه کلم را با گوشت هم بزنید و در پایان پخت ، طعم آن را با نمک و فلفل سیاه تنظیم کنید. ظرف را امتحان کنید و اگر چیزی را از دست دادید ، آن را اضافه کنید. کلم را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم خورشتی با گوشت را مشاهده کنید.
