قارچ صدفی در سس خامه ترش برای غذاهای مختلف مناسب است. دوستداران قارچ مطمئناً از این دستور خوشمزه و ساده قدردانی خواهند کرد. علاوه بر این ، آماده سازی آن بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
قارچ صدفی مدتهاست که در فروشگاه های ما به فروش می رسد. قیمت آنها بیش از مقرون به صرفه است و سالادهای مختلف ، سس ها از آنها تهیه می شود ، سرخ شده ، خورشتی و غیره. این نوع قارچ متعلق به دسته ای است که نیازی به جوشاندن از قبل ندارد. کافی است آنها را بیش از 15 دقیقه سرخ نکنید. در غیر این صورت ، پخت بیش از حد ، آنها طعم ، خواص مفید خود را از دست می دهند و به "لاستیک" تبدیل می شوند.
در میان دستور العمل های زیادی برای پخت قارچ صدفی ، امروز به شما خواهم گفت که چگونه آنها را در سس خامه ترش بخورید. این یک غذای ظریف ، خوشمزه و مغذی است. قارچ های سرخ شده آبدار ، غلیظ با خامه ترش ، تقریباً به عنوان غذای جانبی تقریباً برای هر غذایی برای ناهار یا شام مناسب هستند. آنها با برنج ، رشته فرنگی ، گندم سیاه یا سیب زمینی سرو می شوند. آنها با پیراشکی و پیراشکی عالی می شوند. و روی میز جشن ، قارچ را می توان با گوشت پخته سرو کرد. توجه دارم که طبق این دستور غذا ، می توانید هر نوع قارچ را بپزید. این می تواند قارچ ، قزل آلا ، شیرین عسل ، قارچ صدفی یا قارچ خوک باشد. و اگر قارچ تازه ندارید ، از قارچ های یخ زده استفاده کنید. طعم غذا از این امر رنج نمی برد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 67 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- قارچ صدفی - 0.5 کیلوگرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- خامه ترش - 200 میلی لیتر
- ادویه برای قارچ - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پختن قارچ صدفی در سس خامه ترش
1. قارچ صدفی را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگرچه برخی از سرآشپزها توصیه می کنند که آنها را نشویید ، اما آنها در حال حاضر بیش از حد آبکی هستند آنها فقط آنها را با یک دستمال پاک می کنند. بعد از قارچ ، به نوار برش دهید. کلاه ها را به قطعات بزرگتر برش دهید. آنها بسیار لطیف هستند و پاها در قطعات کوچک هستند ، زیرا سفت تر هستند.
2. پیازها را با سیر پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید: سیر - به صورت نوار ، پیاز - در نیم حلقه.
3. روغن را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. قارچ ها را داخل آن بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. قارچ صدفی مایع زیادی از خود خارج می کند. آن را در یک لیوان جمع کنید یا صبر کنید تا تبخیر شود.
4. سپس پیاز و سیر را داخل تابه بریزید. حرارت را کم کنید و قارچ ها را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی و پیاز شفاف شود. این پروسه بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.
5. خامه ترش را داخل تابه بریزید. ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
6. غذا را خوب هم بزنید و بگذارید بجوشد. حرارت را به حداقل برسانید ، در قابلمه را با درب بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.
7. قارچ صدفی آماده در خامه ترش را گرم سرو کنید.
نکته: خامه ترش را می توان با ماست یا خامه طبیعی غلیظ جایگزین کرد. قارچ صدفی در سس مایونز تیزتر می شود و می توانید قارچ ها را با آب لیمو اسیدی کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قارچ صدفی در خامه ترش با پنیر را مشاهده کنید.
[رسانه =
