اگر یک دستور العمل اثبات شده خوب می دانید ، تهیه بستنی قهوه ای خامه ای Glasse با ادویه جات در خانه بسیار آسان است. دستور العمل دقیق گام به گام همراه با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- تهیه مرحله ای بستنی قهوه ای خامه ای Glasse با ادویه جات ترشی جات
- دستور تهیه ویدئو
متخصصان قهوه می دانند که قهوه با بستنی که glace نامیده می شود ، یک نوشیدنی نشاط آور ، معطر و بسیار خوشمزه است ، که معمولاً از یک لیوان بلند شیشه ای سرد به صورت سرد نوشیده می شود. اما بر اساس این محصولات ، می توانید بستنی قهوه خامه ای فوق العاده خوشمزه "Glase" را در خانه درست کنید. این امر به مجموعه کوچکی از محصولات و حداقل تلاش نیاز دارد. بستنی را می توان به تنهایی مصرف کرد یا از آن برای تهیه انواع دسرها استفاده کرد. گلس دارای طعم ظریف و عطر عالی قهوه است. یک دسر سرد مخصوصاً در گرمای تابستان اهمیت دارد ، زیرا نیرو می بخشد ، تشنگی را برطرف می کند و برای تمام روز انرژی می بخشد.
دستور پخت اولیه است و می توان از آن برای تهیه انواع دیگر بستنی استفاده کرد. برای انجام این کار ، باید قهوه را از ترکیب حذف کنید ، به جای آن میوه ، انواع توت ها ، شکلات ، آجیل ، کشمش و غیره را اضافه کنید. از آزمایش کردن و افزودن هرگونه افزودنی طعم دهنده به طعم ، مشروب ، شربت ، ادویه جات به بستنی آماده نترسید. بستنی خوشمزه را با دستان خود تهیه کنید و خانواده خود را با یک محصول با کیفیت و خوشمزه با قهوه بی نظیر و طعم خامه ای خوشحال کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 354 کیلو کالری.
- وعده - 450-500 گرم
- زمان پخت - 30 دقیقه کار فعال
عناصر:
- شیر - 200 میلی لیتر
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- ادویه جات ترشی جات (جوز هندی ، انیسون ، میخک ، نخود فرنگی) - به مزه
- کرم 45٪ چربی - 200 میلی لیتر
- قهوه فوری - 7 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه مرحله ای بستنی خامه ای قهوه ای Glasse با ادویه جات ترشی جات ، دستور غذا با عکس:
1. شیر را در یک قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کنید ، قهوه و ادویه جات را اضافه کنید.
2. شیر را بجوشانید ، از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. سپس ادویه ها را جدا کرده و صاف کنید تا کف تشکیل شده خارج شود.
3. تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید.
4. زرده ها را با همزن بزنید تا رنگ لیمو و قوام قابض یکنواخت حاصل شود.
5. شیر قهوه را روی زرده ها بریزید و محصولات را هم بزنید تا یکدست شوند.
6. مخلوط را به قابلمه برگردانید و خامه را بریزید. غذا را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط قرار دهید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد ، اما نباید بجوشد.
7. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید دوباره در دمای اتاق خنک شود.
8. سفیده ها را با همزن بزنید تا یک توده سفید ، هوا و پایدار ایجاد شود. آنها را به قابلمه ای پوشانده از محصولات لبنی منتقل کرده و به آرامی هم بزنید تا از ریزش پروتئین ها جلوگیری شود.
9. جرم را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کرده و در فریزر قرار دهید. هر ساعت آن را بردارید و با قاشق هم بزنید یا با همزن بزنید. این روش را حدود 4 بار تکرار کنید. سپس بستنی قهوه ای خامه ای Glasse با ادویه را در فریزر بگذارید تا کاملاً سفت شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بستنی در خانه را مشاهده کنید.
