ناهار باید کاملاً خوشمزه ، دلچسب و زیبا باشد. گولاش مرغ را با گوجه فرنگی و خامه ترش تهیه کنید و یک ناهار عالی برای شما تضمین شده است.
گولاش تهیه شده از بطن های مرغ یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که با هر غذای جانبی: برنج ، ماکارونی ، گندم سیاه یا پوره سیب زمینی بسیار خوب است. سس غلیظ ، غذا را بسیار آبدار می کند و بر اساس خامه ترش با اضافه کردن رب گوجه فرنگی تهیه می شود. بسته به ترجیح خود ، خامه ترش با چربی مناسب را انتخاب کنید یا آن را با خامه یا ماست ساده جایگزین کنید.
به جای ماکارونی ، می توانید گوجه فرنگی های خرد شده را که در آب آنها پوشانده شده قرار دهید. اگر خانواده شما با ادویه تند مخالف نیستند ، سیر ، فلفل و ادویه جات دیگر را به آب میوه اضافه کنید و اگر بچه ها این غذا را می خورند ، بهتر است خود را به نوک چاقو به نمک و فلفل سیاه محدود کنید. به طور خلاصه ، همیشه جایی برای آزمایش وجود دارد. طبق دستورالعمل اصلی ، گولاش معده مرغ را آماده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 97 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 3
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- معده مرغ - 400 گرم
- پیاز پیاز - 1-2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک ، فلفل - به مزه
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- آب - 1 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ل
- آرد گندم - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. ل
- سبزها - اختیاری
گام به گام تهیه گولاشی بطنی با گوجه فرنگی و خامه ترش
1. معده ها را آماده کنید. آنها باید به خوبی شستشو داده شوند و کاملاً تمیز شوند ، فیلم های سخت را از داخل جدا کرده و بقایای روده را در صورت لزوم قطع کنند. بطنها را با آب پر کنید. بگذارید 5 دقیقه بجوشد و کف و آب اضافه کنید. بطن های جوش داده شده را بشویید ، در آب تمیز بریزید و با افزودن نمک ، فلفل دلمه ای و برگ بو به مدت نیم ساعت بپزید.
2. هویج و پیاز را پوست بگیرید ، سبزیجات را به هر روشی که برای شما مناسب است بشویید و خرد کنید. ما پیاز را ریز خرد کردیم و هویج را روی یک رنده درشت رنده کردیم.
3. تهیه کباب. سبزیجات را در تابه ای با افزودن سبزیجات مالا سرخ کنید. وقتی هویج و پیاز به اندازه کافی نرم شدند ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
4. شکم پخته شده را از آبگوشت خارج کرده ، به نوارهای نازک برش دهید و به همراه سبزیجات به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
5. آبگوشتی را که بطن ها در آن پخته شده است صاف کنید ، خامه ترش و آرد را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا پانسمان یکدست شود. می توانید سس را نه تنها با آرد بلکه با ذرت یا نشاسته سیب زمینی سفت کنید.
6. سس خامه ترش بر اساس آبگوشت را با سبزیجات به معده بریزید. مخلوط می کنیم. آب میوه بلافاصله یک رنگ نارنجی کم رنگ زیبا به خود گرفت.
7. گولاش را روی حرارت ملایم به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید. خامه ترش باید خوب گرم شود ، اما لایه برداری نشود. و فراموش نکنید که ظرف را هم بزنید: آب میوه کاملاً چسبناک است ، اجازه ندهید بسوزد.
8. گولاش را با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید - ما آن را اسپاگتی داریم. می توانید سبزی خرد شده را روی ظرف بپاشید.
9. گولاش بطن مرغ با گوجه فرنگی و برآورد آماده است. اشتهای خوب ، همه!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. اسرار طبخ بطن های مرغ نرم. دستور العمل گولاش
2. آب میوه از شکم مرغ
