چه عاشق غذاهای ایتالیایی باشید و چه با آرامش از آن استفاده کنید ، باید حداقل یکبار در زندگی خود Minestrone را امتحان کنید. این یک سوپ سبزیجات ایتالیایی واقعی است که می تواند شامل طیف گسترده ای از محصولات باشد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
مینسترون محبوب ترین غذای ایتالیایی است. مدتهاست که در کشور شناخته شده است. قرن هاست که مردم روستا در سراسر کشور این خورش از سبزیجات فصلی را می پزند و این غذای معمولی ترین غذای روزانه بوده است و امروزه نیز به همین شکل باقی مانده است.
امروزه در ایتالیا minestrone نیز بسیار محبوب است. و لازم نیست برای مزه آن به ایتالیا سفر کنیم. چنین سوپ بی تکلفی را می توانید در آشپزخانه خود تهیه کنید. مینسترون یک خورشت غنی و کمی مایع است که از تعداد زیادی سبزیجات تهیه شده است ، که می توانید با یخچال خود بسیار متفاوت باشید. گاهی اوقات حداقل ده نوع مختلف سبزیجات را می توان در یک دستور غذا یافت.
این سوپ هم می تواند بدون چربی باشد و هم در آب گوشت و کوفته پخته شود. با این حال ، هیچ محدودیتی در اینجا وجود ندارد. می توانید از بیکن ، سس پنیر ، سس پستو و ماکارونی استفاده کنید. چه می توانم بگویم ، Minestrone اصلی است …
- محتوای کالری در 100 گرم - 58 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- کوفته - 15-20 توپ
- کدو سبز - 1 عدد.
- بادمجان - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- برگ بو - 4 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هر سبز - یک دسته
- هرگونه ادویه به مزه
پخت سوپ مینسترون ایتالیایی با کوفته
1. کدو سبز را بشویید و به اندازه های 1 ، 5 سانتی متر به مکعب بریزید ، اگر میوه ها رسیده بودند ، ابتدا آنها را پوست بگیرید و دانه های آن را جدا کنید. این کار با افراد جوان انجام نمی شود.
2. بادمجان را مانند کدو سبز بشویید و برش دهید. اگر سبزی قدیمی است ، سولانین و تلخی از خود خارج می کند. برای از بین بردن آن ، قطعات را با نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت دراز بکشد. وقتی قطرات روی آنها ظاهر می شود ، این همان تلخی است. سپس میوه را زیر آب جاری بشویید تا آبکشی شود.
3. فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را با دم بردارید و به مکعب برش دهید.
4. هویج ها را پوست بگیرید و آنها را نیز مکعبی خرد کنید ، اما کمی کوچکتر. زمان پخت هویج بیشتر از بادمجان و کدو سبز است.
5. پیازها را پوست گرفته و به صورت مکعب یا یک چهارم حلقه کنید.
6. گوجه فرنگی های شسته شده را نیز مکعبی خرد کنید.
7. آب آشامیدنی را در قابلمه ای بریزید و فلفل دلمه ای و بادمجان را اضافه کنید.
8. بعد ، کدو سبز ، هویج و پیاز را ارسال کنید.
9. غذا را به جوش آورده و کوفته ها را پایین بیاورید. همچنین برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. در این دستور از کوفته یخ زده استفاده می شود. اما ساخت آنها بسیار آسان است. برای انجام این کار ، گوشت شسته شده و چندین بار در چرخ گوشت پیچ خورده یا با مخلوط کن قطع می شود تا قوام نرم و یکدست شود. نمک ، فلفل را اضافه کنید ، ورز دهید و گلوله های کوچک شکل دهید.
10. سوپ را بپزید تا تقریباً پخته شود. سپس سبزیجات ریز خرد شده ، ادویه جات و گیاهان را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید.
11. بعد ، گوجه فرنگی های خرد شده را قرار دهید.
12. سوپ را به معنای واقعی کلمه 7 دقیقه بجوشانید ، زیرا گوجه فرنگی ها خیلی سریع نرم می شوند و تابه را از اجاق بر می دارند.
13. سوپ داغ را در کاسه های تازه آماده شده با کروتون ، کروتون یا نان تست بریزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مینسترون با سبزیجات و کوفته گوشت گاو را مشاهده کنید.
