تهیه سالاد قلب خوک بسیار آسان است و سادگی دستور العمل آن باعث موفقیت بیشتر آن می شود. این غذا کاملاً منوی شما را تکمیل می کند و به دلیل ارزش غذایی زیاد می تواند به عنوان یک غذای اصلی عمل کند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه سالاد قلب خوک
- دستور تهیه ویدئو
قلب خوک یک محصول جانبی است که منحصراً از ماهیچه ها تشکیل شده است. بنابراین ، این گوشت کاملاً برعکس گوشت خوک چرب است و می تواند و باید با رعایت رژیم غذایی یا شیوه زندگی صحیح مصرف شود. قلب خوک منبع خوبی از پروتئین ، مواد معدنی ارزشمند و اسیدهای آمینه است. با کنارگذاشتن گوشت و تصمیم به مصرف فقط غذاهای کله پاچه ، می توانید وزن خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و احساس بهتری داشته باشید.
اما چگونه می توان از این کله پاچه استفاده کرد تا غذاهای تهیه شده نه تنها سالم ، بلکه خوشمزه نیز باشند؟ محبوب ترین روش برای بسیاری از غذاهای لذیذ در جهان ، سالاد است. البته می توان کله پاچه را بخارپز یا سرخ کرد و مرتب با یک غذای جانبی میل کرد. با این حال ، عطر و طعم دلپذیر آن منحصراً در سالاد آشکار می شود.
دستور العمل های زیادی برای سالاد قلب خوک وجود دارد. در برخی کاهوها آن را می جوشانند ، در برخی دیگر سرخ می کنند ، هیچ قانون واحد و درستی وجود ندارد. در دستور العمل سالاد امروزی ، مواد قلیایی جوشانده می شوند و مجموعه مواد مورد نیاز حداقل است ، به طوری که می توانید آن را در هر آشپزخانه و در هر زمان پیدا کنید. با این حال ، این مانع از تصفیه و خوشمزه شدن غذا نمی شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 230 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه ، بعلاوه زمان اضافی برای جوشاندن قلب
عناصر:
- قلب خوک - 3 عدد.
- هویج - 5 عدد. (سایز متوسط)
- پیاز - 2 عدد.
- سس مایونز - 200 گرم
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دم کردن قلب
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پخت سالاد قلب خوک
1. قلب گوشت خوک را خوب بشویید و با چاقو آن را از فیلم ها و عروق خونی جدا کنید. کله پاچه را در یک قابلمه فرو کنید ، با آب بپوشانید و روی اجاق بپزید. زمان ایده آل برای جوشاندن قلب 1.5 ساعت است ، در حالی که در وسط پخت ، آب را تغییر دهید. بعد از اتمام کار احشاء ، قلب را خوب خنک کنید.
یک قلب تازه بخرید نه بستنی ، بنابراین شانس بیشتری برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت بالا و نه قدیمی و منجمد وجود خواهد داشت.
2. در این فاصله ، بقیه غذا را آماده کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و روی یک رنده درشت رنده کنید. برای زیباتر نشان دادن هویج و تسریع روند پخت می توانید از غذاساز استفاده کنید.
3. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بریزید و آن را خوب گرم کنید. سپس هویج ها را بگذارید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
4. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه برش دهید.
5. پیاز را در یک ظرف عمیق قرار دهید ، سرکه را اضافه کنید و در آب آشامیدنی گرم بریزید. بگذارید 20 دقیقه بماند تا مارین شود.
6. قلب سرد را به مکعب برش دهید و آن را در یک کاسه با هویج سرخ شده ، پیاز ترشی و سس مایونز ترکیب کنید.
7. غذاها را خوب هم بزنید ، آنها را در ظرف بچینید و سالاد را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه سالاد با قلب را مشاهده کنید:
[رسانه =
