یک میان وعده ساده و مقرون به صرفه که مناسب هر مناسبت است - پلوک در خمیر تخم مرغ و خرده نان. ظرافت های آشپزی و دستورالعمل گام به گام با عکس در زیر شرح داده شده است. دستور تهیه ویدئو.
پلوک در خمیر تخم مرغ و خرده نان یک میان وعده عالی است که در هر مهمانی بسیار محبوب است. این غذا در عین حال اصلی ، خوشمزه و آسان برای تهیه است که حتی یک مبتدی در آشپزی می تواند آن را تهیه کند. ماهی متعلق به نمایندگان ارزان قیمت جانوران دریایی است ، بنابراین برای هر خانواده مقرون به صرفه است. علاوه بر این ، این غذا بسیار مفید است ، زیرا عنصر اصلی آن polock است. متخصصان تغذیه می گویند که باید در رژیم غذایی هر فرد وجود داشته باشد. توصیه می شود اگر نه هر روز ، حداقل هفته ای یکبار از آن استفاده کنید. از آنجا که حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند ید و ویتامین A است که برای بدن ما بسیار ضروری است.
برای پخت ماهی در خمیر ، معمولاً از فیله استفاده می شود. اما در این دستور غذا ، ما یک لاشه کامل می پزیم. اما در صورت تمایل ، می توانید تفاله را از خط الراس جدا کرده و یک فیله بدون نازک را بپزید. پولیک سرخ شده یک غذای همه کاره است که می توان آن را به دو صورت سرد و گرم سرو کرد. گزینه اول یک پیش غذا عالی است ، در حالی که گزینه دوم یک غذای اصلی کامل است که با اکثر غذاهای جانبی کامل است. به عنوان مثال ، ماکارونی ، گندم سیاه ، برنج ، سیب زمینی آب پز یا سرخ شده و سالاد سبزیجات تازه.
- محتوای کالری در 100 گرم - 130 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- Pollock - 2 لاشه کوچک
- کراکر آسیاب شده - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات - به مزه
گام به گام تهیه پولیک در خمیر تخم مرغ و خرده نان ، دستور غذا با عکس:
1. در یک ظرف بزرگ و وسیع ، یک تخم مرغ خام را بزنید ، نمک ، فلفل سیاه اضافه کنید و هرگونه ادویه را با ادویه جات ترشی جات قرار دهید. از همزن یا چنگال برای هم زدن غذا تا یکدست شدن استفاده کنید. خرده ها را در یک صفحه تخت گسترده دیگر بریزید.
2. در این زمان ماهی را در دمای اتاق ذوب کنید. معمولاً پولک در عرض های جغرافیایی ما به صورت منجمد فروخته می شود. ماهی را خوب بشویید ، باله ها ، دم و سر را جدا کنید. لاشه به دست آمده را دوباره بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. بعد ، آن را در خمیر تخم مرغ بریزید و چندین بار آن را برگردانید تا از هر طرف با آن پوشانده شود.
3. پوسته پوسته را به سرعت به یک کاسه آرد سوخاری و نان از هر طرف منتقل کنید. در صورت تمایل ، می توانید عمل را تکرار کنید: در خمیر تخم مرغ و نان با آرد سوخاری فرو کنید. سپس پوسته متراکم تر و ترد تر می شود.
4. تابه را به خوبی با روغن نباتی گرم کنید. این یک قانون مهم برای سرخ کردن ماهی است. گرده گل را در یک ماهیتابه بگذارید و حدود 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس آن را برگردانید و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شود. بلاک را در خمیر تخم مرغ و آرد سوخاری بلافاصله پس از پخت سرو کنید ، در حالی که پوسته ترد است و گوشت داخل آن نرم و لطیف است.
همچنین دستور تهیه ویدئو در مورد نحوه پختن گل کلم در خرده نان را مشاهده کنید.
