چگونه می توان یک سوپ کله پاچه خوشمزه با نخود سبز پخت؟ پختن نخود فرنگی منجمد در سوپ چقدر طول می کشد؟ دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
نخود سبز در پخت و پز در هر زمان از سال ضروری است. سرشار از ویتامین ، کلسیم ، آهن ، حاوی مقدار زیادی پروتئین و آنتی اکسیدان است. دومی به حذف سموم و سموم از بدن کمک می کند. علیرغم این واقعیت که این سبزی کالری بالایی دارد ، گنجاندن آن در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان گاهی مفید است. در سوپ ، این محصول طعم تازه ای می بخشد و ناهار معمول را متنوع می کند. امروز پیشنهاد می کنم یک سوپ خوشمزه و معطر با نخود سبز ، سبزیجات و کله پاچه برای یک شام خانوادگی تهیه کنید.
در تابستان برای تهیه آن از نخود سبز تازه ، شیرین و روشن و در زمستان از بستنی استفاده کنید. با هر محصولی ، یک سوپ تند و معطر به دست می آورید که بدون احساس غرق شدن احساس سیری می کند. غذاهای اضافی در ظرف سیب زمینی و هویج شیرین با گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات است. با این دستور العمل ساده و مقرون به صرفه سوپی مانند این درست کنید و مطمئن شوید که خوشمزه ، سیر کننده و سریع پخته می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 135 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- کله پاچه مرغ - 300-400 گرم (من قلب ، معده ، کبد و ریه دارم)
- هویج - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- نخود فرنگی منجمد - 150-200 گرم
- سبزیجات و ادویه جات به مزه
- برگ بو - 1 عدد.
- آب گوشت (گوشت یا سبزیجات) - 1.5-2 لیتر (قابل تعویض با آب)
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
طرز تهیه سوپ نخود سبز منجمد مرحله به مرحله:
1. اول از همه ، محصولات جانبی را بپزید. من محصولات جانبی مختلفی را انتخاب کرده ام ، اما شما می توانید محصولاتی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. بنابراین ، مواد زائد انتخاب شده را در قابلمه قرار دهید.
2. آنها را با آب آشامیدنی پر کنید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد. سپس آب را عوض کرده و به اجاق گاز بفرستید تا بجوشد. پس از جوش آمدن ، نمک را بپوشانید ، قابلمه را بپوشانید و حدود 30 دقیقه بجوشانید. من تمام مواد زائد را همزمان در یک قابلمه می پزم و سپس هنگام پخت آن را برمی دارم. پس از 15 جوش ، جگر را بیرون می آورم ، زیرا مهم است که آن را هضم نکنید آن را با چنگال سوراخ کنید ؛ باید نرم شود و به راحتی سوراخ شود.
سپس دوباره همه چیز را به جوش می آورم و بعد از 15 دقیقه قلب ها را با ریه ها استخراج می کنم. با سیخ چوبی آمادگی قلب ها را بررسی می کنم. من آنها را سوراخ می کنم ، اگر مایع بی رنگی آزاد شود ، آنها آماده هستند ، اگر مایل به قرمز باشند ، 5-7 دقیقه دیگر می پزم. پس از جوشیدن مجدد ، معده ها را 15 دقیقه دیگر می پزم.
3. مواد زائد تمام شده را خنک کنید.
4. سپس از قلب ، ظروف ، فیلم ها و در صورت تمایل چربی را برش دهید. کبد را از وریدها ، مجاری صفراوی و چربی پاک می کند. همچنین ناف فیلم ها و چربی ها را تمیز کنید. شما می توانید این اقدامات را قبل از پخت و پز انجام دهید. انجام این کار پس از آن برای من راحت تر است.
مواد زائد آماده شده را به قطعاتی از هر اندازه که از دیدن آنها در بشقاب خوشحال می شوید برش دهید.
5. سیب زمینی را با هویج آماده کنید. سبزیجات را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید - سیب زمینی خرد شده ، هویج را حلقه حلقه کنید. من عاشق برش های درشت هستم. شما آن را به سلیقه خود انجام دهید. من هویج را سرخ نمی کنم ، اما در صورت تمایل می توانید آنها را در ماهیتابه ای در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
6. آب قابلمه یا آب را داخل قابلمه بریزید.
7. سیب زمینی را داخل آن بفرستید ، بجوشانید و 5 دقیقه زیر درب آن بجوشانید.
8. هویج را به قابلمه اضافه کنید.
9. سپس ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید. من برگ بو ، 3 عدد اضافه کردم. نخود فرنگی ، فلفل سیاه ، نمک و 1 قاشق چایخوری. ادویه برای سوپ
10. همه چیز را به جوش بیاورید ، قابلمه را بپوشانید و 10 دقیقه بپزید.
یازدهسپس ساقه خرد شده را به تابه بفرستید.
12. بلافاصله نخود سبز منجمد را اضافه کنید. نیازی به یخ زدایی از قبل ندارید. پس از جوشاندن ، سوپ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید سوپ به مدت 15 دقیقه با سرپوش تند دم بکشد. در صورت تمایل ، گیاهان تازه خرد شده را در یک قابلمه بریزید ، یا آنها را مستقیماً در بشقاب قبل از سرو قرار دهید. سوپ احشام خوشمزه و غنی را با نخود سبز منجمد با کروتون ، کروتون یا نان تازه سرو کنید.
دستور العمل های ویدئویی را تماشا کنید
سوپ غلیظ با نخود سبز و سینه مرغ.
سوپ پوره نخود سبز منجمد.
سوپ با نخود سبز.
