چگونه چیزکیک یخ زده را در خانه بپزیم؟ رازها و فناوری آشپزی دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
پنکیک های پنیر کیک ، نوعی کیک کشک سالم هستند که سرشار از کلسیم ، فسفر ، آهن و منیزیم و همچنین ویتامین های A ، E ، B6 ، B12 ، D و اسیدهای آمینه هستند. آنها با افزودنی های مختلف تهیه می شوند. بنابراین ، تعداد زیادی از گزینه های آشپزی وجود دارد. آنها از نظر ترکیب و روش تهیه متفاوت هستند. علاوه بر پنیر ، برخی از دستور العمل ها شامل آرد یا بلغور هستند. دستور العمل های دیگر آرد را حذف کرده و بلغور جو دوسر را اضافه می کنند.
همه عاشق پنکیک پنیری هستند ، اما همه تمایلی به طبخ این غذای لذیذ در صبح ندارند. اما راهی عالی برای صرف صبحانه و لذت بردن از این غذا بدون صرف زمان زیادی برای پخت و پز وجود دارد. می توانید بلافاصله مقدار زیادی کیک پنیری بپزید و آنها را برای استفاده در آینده فریز کنید. سپس ، زمانی که زمان خماری با خمیر وجود ندارد ، همیشه یک صبحانه یا دسر سریع در دست دارید. طعم پنکیک منجمد پنیر در خانه به هیچ وجه از انواع تازه تهیه شده پایین نیست. برعکس ، هنگام سرخ شدن ترد تر می شوند.
می توانید چیزکیک یخ زده را به روش های مختلف بپزید. آنها در تابه ای با سبزیجات یا کره سرخ می شوند ، روی یک ورقه پخت در فر پخته می شوند ، جوشانده و بخارپز می شوند. با هر روش پخت ، کیک های کشک نیازی به یخ زدایی اولیه ندارند. آنها بلافاصله منجمد آماده می شوند.
همچنین نحوه تهیه پنکیک کلاسیک پنیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 200 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- پوست پرتقال خشک - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید (اختیاری)
- شکر - 50 گرم یا به مزه
- آرد - 3 قاشق غذاخوری
- پوره کدو تنبل - 2-3 قاشق غذاخوری (لازم نیست)
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام پنکیک یخ زده ، دستور غذا با عکس:
1. کشک را در یک کاسه برای ورز دادن خمیر قرار دهید.
2. بعد پوره کدو و پوست پرتقال خشک را اضافه کنید. اما این مکمل ها اختیاری هستند. می توانید چیزکیک های کلاسیک درست کنید یا هر طعم دهنده دیگری را اضافه کنید: کشمش ، دانه های خشخاش ، زردآلو خشک ، سیب و غیره.
3. سپس تخم مرغ را به محصولات اضافه کنید.
4. غذا را خوب هم بزنید.
5. در مرحله بعد ، آرد (ترجیحاً الک الک شده) را با شکر و نمک بریزید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر می خواهید کیک های کشک دارای ساختار یکنواخت باشند ، خمیر را با مخلوط کن بزنید. اگر دوست دارید توده های کشک را احساس کنید ، فقط خمیر را با چنگال یا قاشق مخلوط کنید.
6. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر روی دستان خود آرد بپاشید و قسمت کوچکی از آن را بردارید.
7. پنکیک ها را به شکل کیک های گرد با ضخامت 1 سانتیمتر و قطر 5 سانتیمتر و نان را از دو طرف آرد کنید.
8. برای انجماد ، یک ظرف مسطح مناسب انتخاب کنید: یک تخته ، یک ورق پخت ، یک جعبه برای گیاهان یا یخ. ظرف انتخاب شده را با فیلم چسبناک بپوشانید و syrniki را طوری قرار دهید که با یکدیگر تماس نداشته باشند.
9. پنکیک ها را به فریزر بفرستید. حالت "انجماد سریع" را روشن کنید ، زیرا هرچه سریعتر منجمد شوند ، مواد مغذی بیشتری در محصول باقی می ماند. وقتی چیزکیک ها یخ زدند ، آنها را از فیلم چسبناک بردارید. این کار خیلی راحت انجام می شود.
10. پنکیک های فشرده فلفل دلمه ای را روی هم قرار دهید ، چند تکه در یک زمان. آنها را در پلاستیک بپیچید و برای نگهداری بیشتر در فریزر در دمای حداکثر -15 درجه سانتی گراد ارسال کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه فریز کردن کیک پنیری را مشاهده کنید.
