چه سسی برای okroshka تهیه کنید و چه محصولاتی را انتخاب کنید تا طعم غنی تر ، روشن تر و بهتر باشد. من یکی از گزینه های زیادی را برای سس ها به اشتراک می گذارم ، که نه تنها برای سوپ سرد ، بلکه برای بسیاری از پیش غذاهای دیگر نیز مناسب است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
Okroshka اولین غذای سرد و محبوب غذاهای روسی است. به خصوص با فرا رسیدن روزهای گرم تابستان تقاضا می شود. این همیشه راه حل ایده آل است زیرا در یک روز گرم کاملاً طراوت می یابد ، نیازی به پختن چیزی برای ناهار ندارید و ویتامین های موجود در سبزیجات به شکل اصلی خود حفظ می شوند. بر هیچ کس پوشیده نیست که این غذا از محصولات ، سس ها و سس های مختلف تهیه می شود. به طور کلی ، این غذا را می توان به شرح زیر توصیف کرد: سبزیجات تازه ریز خرد شده ، با سس چاشنی و با مایع سرد پر می شوند.
من قبلاً دستور العمل های okroshka را به اشتراک گذاشتم. امروز من به شما خواهم گفت که چگونه یک سس ساده و خوشمزه برای او درست کنید. بسیاری از محصولات مختلف برای این کار استفاده می شود. به عنوان مثال ، شیر ترش ، ماست ، کفیر ، آب معدنی ، آبجو ، کواس ، خامه ترش ، آبگوشت ، خردل ، ترب کوهی ، آب لیمو ، فلفل سیاه ، سس سویا ، سرکه ، اسید سیتریک و غیره. انتخاب بسیار زیاد است و هر کس طرفدار خود را پیدا خواهد کرد. علاوه بر این ، همه مواد معمولاً در یخچال هر زن خانه دار موجود است.
بنابراین ، تابستان در حال حاضر به طور کامل وارد شده است ، خورشید در خارج به خوبی می درخشد ، روزها گرم تر و آفتابی تر می شوند ، بنابراین وقت آن است که دستور تهیه پانسمان برای یک سوپ تابستانی سرد فوق العاده ، سبک و طراوت ، okroshka را به اشتراک بگذارید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 83 کیلو کالری.
- وعده ها - 650 میلی لیتر پانسمان برای حدود 4 لیتر. یک ماهیتابه
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- خامه ترش چربی - 400 میلی لیتر
- سس مایونز 67٪ چربی - 200 میلی لیتر
- خردل - 3-4 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- اسید سیتریک - به مزه
پخت سس okroshka
1. خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید. من به شما توصیه می کنم از آن خانگی یا با بیشترین درصد چربی خریداری کنید ، به طوری که غذا مغذی ، خوشمزه تر و غنی تر باشد. اما ، اگر می خواهید okroshka کم کالری باشد ، از خامه ترش 30 درصد چربی استفاده کنید.
2. سس مایونز را به خامه ترش اضافه کنید. همچنین از آن برای سیری با 67٪ چربی ، برای وعده غذایی بیشتر - 30٪ استفاده کنید.
3. خردل را اضافه کنید. مقدار آن مشروط است ، غذا را تند می کند ، بنابراین می توانید کم و بیش به سلیقه خود اضافه کنید.
4. نمک و اسید سیتریک را اضافه کنید. از این محصولات برای طعم دادن نیز استفاده می شود. اسید سیتریک را می توان با آب لیمو طبیعی جایگزین کرد. برای انجام این کار ، باید لیمو را بشویید ، خشک کنید و آب آن را با استفاده از آب میوه گیری یا سایر وسایل آشپزخانه در دست بگیرید.
5. غذا را خوب هم بزنید تا به طور مساوی پخش شود.
6. سس آماده است و می توانید آن را با سبزیجات به قابلمه اضافه کنید. این سس تقریباً برای هر مایعی که okroshka در آن پخته می شود استفاده می شود. با آب گوشت و سبزیجات ، کواس ، آب معدنی ، آب پنیر و غیره خوب ترکیب می شود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ پانسمان okroshka را مشاهده کنید.
