پخت یک رول مستلزم آگاهی از برخی از ظرافت ها است ، سپس به نظر می رسد خوشمزه و اشتها آور است و هر رویداد جشن را تزئین می کند. من در مورد آنها در زیر صحبت خواهم کرد و همچنین تهیه گام به گام این خوشمزه را به اشتراک می گذارم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
رول شکلاتی ساخته شده از خمیر بیسکویت ، آغشته به کنیاک ، روغن زده شده با خامه کره و اضافه شده با گیلاس آبدار ، یک افزودنی عالی برای میز دسر خواهد بود. ترکیب خامه شیرین و آلبالو باعث می شود که غذاهای پخته شده با طعم عالی واقعا خوشمزه شوند! مزیت این دستور غذا تعداد زیادی از انواع پخت و پز است. به عنوان مثال ، در صورت تمایل ، می توانید با تهیه یک رول با خمیر معمولی ، گیلاس را از دستور غذا حذف کنید. گزینه هایی وجود دارد که در آن پر کردن با مربا یا خامه جایگزین می شود ، همچنین یک رول کلاسیک خوشمزه با خامه کشک و غیره. با استفاده از نبوغ ، می توانید شاهکار آشپزی خود را بسازید! این دستور تهیه رول شکلاتی بیسکویتی با خامه کره را می توان اساسی در نظر گرفت. پس از تسلط بر آن ، می توانید با مواد افزودنی ، افزودنی ها و کرم ها متفاوت باشید.
ویژگی اصلی ساخت رول این است که بیسکویت را به موقع بچرخانید تا شکل رول به خود بگیرد. همچنین به همان اندازه مهم است که به رول نحوه خیساندن آن را بدهید. به همین دلیل ، توصیه می شود آن را عصر بپزید تا شب به خوبی در یخچال خیس شود. اگر غذاهای پخته شده برای سفره بچه ها آماده شوند ، می توانید آغشته کنیاک را با آب گیلاس ، کاکائو ، شربت و غیره جایگزین کنید. خوب ، پر کردن را می توان نه تنها با گیلاس ، بلکه با انواع توت ها یا میوه های فصلی که بچه های شما دوست دارند بخورند ، تهیه کنید.
به نظر می رسد رول بیسکویت شکلاتی بسیار زیبا است: صاف ، یکدست ، بدون ترک. بسیار خوشمزه ، معطر ، نه خشک ، ملایم و نرم است. چنین شیرینی مطمئناً به ظرافت مورد علاقه و روزمره مورد علاقه کل خانواده تبدیل می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 214 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 50 دقیقه برای پخت و پز ، زمان برای خیساندن
عناصر:
- آرد - 100 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 200 گرم
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری بدون سرسره
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری بدون سرسره
- کره - 200 گرم
- گیلاس - 250 گرم (تازه ، یخ زده یا کنسرو شده)
- کنیاک - 50 میلی لیتر
کرم کره پخت و شکلات گیلاس:
1. آرد ، سودا ، اسید سیتریک و پودر کاکائو را با هم ترکیب کنید. توصیه می کنم این محصولات را از طریق الک غربال کنید تا با اکسیژن غنی شود.
2. مواد اصلی را هم بزنید.
3. تخم مرغ ها را با دقت بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در ظرفی تمیز و خشک بریزید و شکر را به زرده ها اضافه کنید.
4. زرده ها را با همزن بزنید تا یک توده هوای لیمو رنگ ایجاد شود.
5. مخلوط تخم مرغ را در کاسه ای با مواد شل بریزید. یک مخلوط کن با اتصالات قلاب بردارید و خمیر را ورز دهید.
6. قوام خمیر کمی سفت می شود.
7. مقداری نمک به سفیده ها اضافه کنید و آنها را با همزن بزنید تا کف سفید هوا ایجاد شود.
8. پروتئین ها را به خمیر اضافه کنید.
9. خمیر را با همزن در دور آهسته هم بزنید تا پروتئین ها به طور مساوی در سراسر توده توزیع شوند.
10. یک ورق پخت را با پوست بپوشانید و خمیر را در یک لایه مستطیل شکل به ضخامت 1 سانتی متر روی آن قرار دهید.
11. کیک اسفنجی را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
12. پوست را از پوسته داغ پخته جدا کرده ، کنیاک را روی آن بریزید و بلافاصله خمیر را به صورت رول بچرخانید. آن را در پوست بپیچید و بگذارید کاملاً خنک شود تا شکل آن ثابت شود.
13کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد. آن را تکه تکه کرده و با شکر ترکیب کنید.
14. سفید کره را با همزن بزنید و شکر را کاملاً حل کنید.
15. بیسکویت و روغن خنک شده را با خامه گسترش دهید.
16. دانه های گیلاس را برداشته و روی بیسکویت قرار دهید.
17. کیک اسفنجی را رول کنید ، با فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید یک شب خیس بخورد.
18. غذای آماده را باز کرده و به قسمت های مختلف برش دهید. در صورت تمایل ، قبل از سرو ، بیسکویت را می توانید با خامه شکلاتی تزئین کرده یا با پودر قند بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه رول شکلاتی با خامه و گیلاس را مشاهده کنید.
