پخت یک سوپ چغندر سرد ساده و خوشمزه با کفیر. ما به خوانندگان خود دستور تهیه عکس را ارائه می دهیم.
چغندر روی کف یک سوپ طراوت است که در تابستان جایگزین okroshka می شود. این آش روستا از چه چیزی تهیه می شود؟ مواد اصلی چغندر ، خیار و تربچه است ، اما همه چیز را می توان تغییر داد و مکمل آن را اضافه کرد. تخم مرغ و سیب زمینی برای سیری اضافه می شوند. به هر حال ، چغندر و سیب زمینی را می توان در فر جوشانده یا در فویل پخت. چغندر را با کفیر ، آب چغندر (اگر چغندر تصفیه شده را بجوشانید) ، آب معدنی ، خامه ترش یا کواس پر کنید.
احتمالاً محبوب ترین گزینه پر کردن کفیر است. کمی خامه ترش یا آب لیمو به آن اضافه کنید ، کمی ترش فقط طعم را بهبود می بخشد. و اگر چیزی گوشتی می خواهید ، گوشت دودی یا سوسیس را به لیست مواد اضافه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 55 کیلو کالری.
- وعده - 1 بشقاب
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- چغندر - 2 عدد.
- خیار - 3 عدد.
- تخم مرغ - 3-4 عدد.
- کفیر - 2 قاشق غذاخوری.
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل برای چشیدن
گام به گام پخت چغندر سرد روی کفیر با عکس
چغندرها را با آب پر کرده و بپزید تا نرم شوند. زمان پخت از 20 دقیقه تا 2 ساعت متغیر است. همه چیز به اندازه و سن سبزیجات بستگی دارد. اگر یک سبزی ریشه ای جوان به اندازه 20-30 دقیقه بپزد ، اگر کوچک باشد.
چغندرها را خنک کرده و به صورت نواری برش دهید. برای بافت ظریف تر ، آن را رنده کنید.
اگر خیارها بیش از حد رسیده یا خیلی سفت هستند پوست آنها را بگیرید. آنها را به صورت نوار یا فنجان برش دهید.
تخم مرغ ها را در آب نمک بجوشانید و سپس آنها را زیر آب سرد خنک کنید. وقتی خنک شدند ، آنها را تمیز کرده و برش می دهیم.
سبزی ها را خرد کنید.
همه مواد را در یک قابلمه می ریزیم و با کف پر می کنیم. ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
محتویات تابه را هم بزنید. کفیر بلافاصله از چغندر رنگ می شود ، بنابراین چغندر رنگ بسیار دلپذیری به دست می آورد.
چغندر را با نصف تخم مرغ و گیاهان تازه سرو کنید. بنابراین یک سوپ سرد زیبا و خوشمزه آماده است - یک ناهار ایده آل در هوای گرم.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
چغندر روی کف - خوشمزه و ساده است
