کوفته با گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است. گوجه فرنگی یک سبزی شگفت انگیز آبدار است که آبدار بودن و ترشی تند را به گوشت چرخ کرده اضافه می کند. نتیجه یک غذای فوق العاده خوشمزه و خوشمزه است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
وقتی پای کوفته به میان می آید ، تصویری از کوفته های دهان آور در سر شما ظاهر می شود. و این تصادفی نیست ، زیرا شیرینی به خوبی بر طعم گوشت تأکید می کند ، کوفته ها را با عطر و شادابی اشباع می کند. این غذا از غذاهای آلمانی به ما رسید. قبلاً ، اولین غذاها از آنها پخته می شد ، بنابراین یک گوشت گوشت خوشمزه به دست آمد ، و بعدا کوفته های مخصوصی با سس تهیه شدند. تعداد زیادی از گزینه ها برای آماده سازی آنها وجود دارد. گوشت چرخ کرده را می توان به طرق مختلف ، از انواع گوشت ، با سبزیجات اضافی ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات و غیره تهیه کرد. امروز ما در مورد دستور تهیه کوفته با گوجه فرنگی صحبت خواهیم کرد.
گوجه فرنگی کوفته ها را بسیار نرمتر می کند. و برای پوسته قهوه ای طلایی ، می توانید آنها را از قبل سرخ کنید و سپس آنها را همراه با سس به خورش بفرستید. علاوه بر این ، چنین کوفته هایی را می توان از قبل آماده کرد و در فریزر قرار داد. و زمانی که زمان پخت شام وجود ندارد ، می توانید آنها را تهیه کرده ، یخ زدایی کرده و بپزید. برای پخت و پز ، می توانید نه تنها از اجاق گاز ، بلکه از اجاق گاز یا اجاق گاز نیز استفاده کنید. آنها را به خوبی با ماکارونی ، فرنی یا سیب زمینی سرو کنید. بسیاری از غذاهای جانبی با آب میوه ترکیب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 208 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع) - 500 گرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- خامه ترش - 250 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- برنج - 100 گرم
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت کوفته با گوجه فرنگی:
1. گوشت را بشویید ، فیلم را با چربی اضافی بریده و برای چرخ گوشت به قطعات برش دهید. پیازها را پوست گرفته و به اندازه مناسب خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت حلقه های مناسب خرد کنید.
2. گوشت ، پیاز و گوجه فرنگی را از طریق توری میانی چرخ گوشت بچرخانید. می توانید به جای گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. اگر چرخ گوشت ندارید ، از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید.
3. تخم مرغ ، ریحان ، نمک ، فلفل آسیاب شده و برنج از قبل پخته شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. راحت تر است این کار را با دستان خود انجام دهید.
5. کوفته گرد متوسط شکل دهید. برای جلوگیری از چسبیدن گوشت چرخ کرده به دستان ، آنها را با آب سرد مرطوب کنید.
6. برای سس ، نمک ، فلفل آسیاب شده و هر ادویه ای را به خامه ترش اضافه کنید. به عنوان مثال ، جوز هندی آسیاب شده ، پودر زنجبیل ، گشنیز و غیره. هم بزنید.
7. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و کوفته را اضافه کنید.
8. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند.
9. کوفته ها را با سس خامه ترش بریزید. باید کوفته ها را به نصف بپوشاند.
10. ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید ، بپوشانید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید. کوفته داغ را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوفته گوساله با سس گوجه فرنگی را مشاهده کنید. دستور جولیا ویسوتسکایا.
