چقدر طول می کشد تا لوبیا سفید با خیساندن و بدون خیساندن بپزد؟ روشهای تهیه آن. نکات و ترفندهای مفید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
از بین همه لوبیاها ، لوبیا سفید محبوب ترین در آشپزی است. از آنجا که محصول با قوام ظریف بدست می آید و طعم بی نظیر مطبوعی دارد. با این حال ، برای اینکه طعم به نتایج خوبی برسد ، باید به درستی پخته شود. با رعایت تمام نکات و ترفندها ، لوبیا هرگز تلخ و سفت نمی شود. البته ، پختن لوبیا سفید زمان زیادی می برد ، اما نتیجه آن ارزشش را خواهد داشت.
لازم به ذکر است که لوبیا پخته به تنهایی طعم دلپذیری دارد. اما می توانید غذاهای خوشمزه ، دلچسب و سالم زیادی نیز از آن تهیه کنید. لوبیا به دلیل داشتن فیبر زیاد و تقریباً بدون چربی ، یک محصول رژیمی محسوب می شود که به کاهش وزن و سم زدایی م effectivelyثر بدن کمک می کند. همچنین حاوی عناصر مفید و ویتامین ها و همچنین مقدار زیادی پروتئین است که به شما امکان می دهد گوشت را در رژیم غذایی جایگزین کنید. این امر به ویژه در روزه داری و افرادی که فرآورده های گوشتی مصرف نمی کنند صادق است.
همچنین نحوه طبخ لوبیا طعم دار با مرغ و سبزیجات را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 218 کیلو کالری.
- وعده ها - 250 گرم آماده
- زمان پخت - 8 ساعت
عناصر:
- لوبیا - 100 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
پخت گام به گام لوبیای سفید جوشانده با خیساندن ، دستور غذا با عکس:
1. حبوبات را مرتب کنید ، فاسد ، فاسد ، بزرگ ، کثیف و خشک شده را مرتب کنید. سطح لوبیای خوب صاف و یکدست است ؛ حبوبات در لمس سفت و متراکم هستند.
2. حبوبات را در یک الک قرار دهید و زیر آب سرد جاری بشویید.
3. آن را در یک ظرف عمیق ارسال کنید.
4. حبوبات را با نوشیدن آب سرد به نسبت 1: 2: 1 وعده لوبیا و 2 وعده آب پر کنید.
5. بگذارید 4-6 ساعت در دمای اتاق خیس بخورد ، اما بیشتر از 12 ساعت. در این مدت ، لوبیاها نرم می شوند و همه مواد مضر در آب آزاد می شوند. در عین حال ، هر 2-3 ساعت یکبار آب را به آب تازه تغییر دهید تا تخمیر نشود. اگر امکان تغییر مایع وجود ندارد ، کمی سودا به آب اضافه کنید: برای 500 میلی لیتر مایع؟ قاشق چایخوری جوش شیرین.
خیساندن لوبیا نه تنها به پخت سریع آنها کمک می کند ، بلکه از افزایش گاز در معده نیز جلوگیری می کند.
6. حبوبات را درون یک الک بریزید تا تمام آب آن تخلیه شود و آنها را زیر آب سرد جاری بشویید. آبی که لوبیا در آن خیس شده است برای مصرف مناسب نیست.
7. حبوبات را به قابلمه پخت تهی منتقل کنید.
8. آنها را با آب آشامیدنی به همان نسبت پر کنید - 1: 2.
9. حبوبات را پس از جوشاندن بدون درب روی حرارت متوسط به مدت 1 ساعت بجوشانید تا نرم شود. در حین پخت به میزان لازم آب اضافه کنید تا از سوختن حبوبات جلوگیری شود. آنها را 10 دقیقه نمک بزنید تا نرم شوند. با چشیدن حبوبات آمادگی آنها را تعیین کنید ، اگر سفت و نپخته بودند ، 5 تا 10 دقیقه به پخت ادامه دهید و دوباره امتحان کنید.
۱۰- حبوبات تمام شده را روی الک بریزید تا آب اضافی آن تخلیه شود.
بسته به قدرت دستگاه ، می توانید لوبیا سفید را با خیساندن در مایکروویو به مدت 10-15 دقیقه بپزید. در چند پز ، زمان به 60 دقیقه افزایش می یابد.
از لوبیا سفید می توان برای تهیه هر وعده غذایی استفاده کرد. این نه تنها یک غذای جانبی مستقل عالی است ، بلکه یک افزودنی عالی برای سالادها ، سوپ ها ، غذاهای اصلی گوشتی و مواد برای پای و پای است. لوبیا با گوشت ، سبزیجات ، قارچ ، ماهی خوب ترکیب می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه لوبیا سفید با خیساندن را ببینید.
