یک دستورالعمل ساده گام به گام برای تهیه کوچی برنج به نام "سخاوتمندانه".
- محتوای کالری در 100 گرم - 197 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- برنج - 0.5 قاشق غذاخوری
- زردآلو خشک - 70 گرم
- گردو (پوست کنده) - 90 گرم
- خشخاش - 85 گرم
- کشمش - 85 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- عسل کتان - به مزه
تهیه کوچی برنج:
- آب جوش را در ظروف مختلف کاملاً شسته شده - زردآلو خشک و کشمش بریزید. بگذارید نیم ساعت دم بکشد. خشخاش را به طور جداگانه به مدت چند ساعت بخارپز کنید.
- برنج را هر چند بار که لازم است با آب سرد سرد بشویید تا کدورت از بین برود. پس از ریختن یک و نیم لیوان آب جاری تمیز روی برنج ، آن را روی حرارت متوسط در قابلمه ای بپوشانید ، بدون اینکه روی آن را بپوشانید ، تا زمانی که تمام آب از بین برود. پس از خاموش کردن حرارت ، برنج را بگذارید زیر یک ظرف سرپوشیده خنک شود.
- دانه های خشخاش متورم شده را تخلیه کرده و با قاشق (مخلوط کن) بمالید و شکر را اضافه کنید تا زمانی که یک "شیر" سفید برجسته شود.
- زردآلو خشک و گردو را خرد کنید.
- اگر عسل به اندازه کافی مایع نیست ، آن را در حمام آب ذوب کرده و سپس به برنج اضافه کنید. بقیه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
