عطر و طعم سوپ قارچ و قارچ سفید خشک شده هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ما یک سوپ گرم معطر تهیه می کنیم و خویشاوندان خود را با یک غذای گرم خوشمزه خوشحال می کنیم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه سوپ قارچ و قارچ سفید خشک شده
- دستور تهیه ویدئو
قارچ یک افزودنی عالی برای انواع غذاها است. آنها اغلب برای پختن سوپ ، بورشت ، سوخاری ، سوپ رشته فرنگی و گرازدیانکا استفاده می شوند. و هنگامی که در خارج از پنجره آب و هوای سرد یا یخبندان وجود دارد ، هوای سرد یا سرد ، شما اولین وعده غذایی مغذی و گرم کننده را می خواهید. هیچ چیز بهتر از خوردن بخشی از سوپ غنی و دلچسب تهیه شده از قارچ و قارچ پورچینی خشک در چنین روزهایی نیست. محبوبیت بی چون و چرای سوپ ، قارچ پورچینی رویال است که عطر و طعم خاصی به غذا می بخشد. اگرچه بسیاری دیگر از قارچ های خوراکی کاملاً مناسب هستند: بولتوس ، قزل آلا یا قارچ گوزن. و به لطف قارچ ها ، غذا رضایت بخش تر می شود.
این سوپ به سرعت آماده می شود ، در حالی که بسیار خوشمزه است. شایان ذکر است که لاغر است و برای گیاهخواران مناسب است. اما اگر روزه نیستید ، سرو آن به ویژه با خامه ترش خوشمزه است. اگرچه دوستدارانی هستند که مایونز را با سوپ قارچ ترجیح می دهند. برای نرم شدن سوپ و طعم دلپذیر آن ، در پایان پخت پنیر خرد شده یا پنیر با طعم قارچ را اضافه کنید. برای عطر قارچ بسیار شدید ، از قارچ های خشک شده با بلوغ متوسط استفاده کنید ، نه جوان و نه رسیده. سپس عطر دلپذیرتر و با طعم تند قارچ جنگلی خواهد بود. همچنین ، در صورت تمایل ، سوپ را می توان با جنگل تازه یا قارچ ترشی تکمیل کرد. اما در مورد ادویه جات ، باید مراقب باشید که عطر قارچ قوی را قطع نکنید. یک برگ بو و چند نخود فرنگی فلفل دلمه ای کافی خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 65 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- قارچ - 300 گرم
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- قارچ خوک خشک - 30 گرم
- آب گوشت یا سبزیجات - 1 لیتر (اختیاری)
- نمک - یک خرج کردن
- ادویه برای سوپ - 1 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
تهیه گام به گام سوپ قارچ و قارچ سفید خشک ، دستور با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب برش دهید. آن را در یک قابلمه بگذارید و با آب گوشت یا آب آشامیدنی بپوشانید.
2. سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و چاشنی سوپ را اضافه کنید. دستور تهیه آن را در صفحات سایت خواهید یافت.
3. قارچ های خشک شده را به مدت 30 دقیقه در آب جوش یا 1 ، 5 ساعت در آب سرد خیس کنید. پس از آن ، آنها را تکه تکه کرده و با سیب زمینی به قابلمه اضافه کنید. آبی که در آن خیس شده بودند را نیز در سوپ بریزید. آن را با دقت بریزید و از طریق یک الک یا پارچه پنیر فیلتر کنید تا رسوبی وارد آن نشود.
4. قارچ ها را بشویید ، به قطعات متوسط برش دهید و در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آنها را با همه غذاها به تابه بفرستید.
5. سوپ را با نمک ، فلفل آسیاب شده ، برگ بو و فلفل دلمه ای مزه دار کنید. 5-7 دقیقه آن را بجوشانید. شامپاین داغ آماده و سوپ قارچ سفید خشک را با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه آب قارچ از قارچ خشک خوک را ببینید.
