اگر دوست دارید قارچ بچینید ، سیب زمینی خورشتی با قارچ برای ناهار پاداشی عالی برای جمع کننده قارچ خسته خواهد بود.
پاییز سرشار از قارچ است و روزهای گرم اکتبر می تواند شما را با قارچ های معطر قوی خوشحال کند. اگر قارچ پاییزی را جمع آوری یا خریداری کرده اید ، سیب زمینی را با قارچ و خامه ترش بپزید - این غذای خوشمزه و دلچسب حتی یک شام معمولی خانوادگی را به یک ضیافت واقعی تبدیل می کند! در مورد گیاهان زینتی عسل ، مانند سایر قارچ های جنگلی ، باید قبل از پخت مراقبت و جوشانده شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 100 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- قارچ تازه - 500 گرم
- سیب زمینی - 7-8 عدد.
- پیاز پیاز - 2 عدد.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- نمک ، فلفل به مزه
پخت و پز مرحله به مرحله سیب زمینی ، ترشی با قارچ در خامه ترش:
1. قارچ ها را مرتب کرده ، پوست بگیرید ، آبکشی کنید و در آب نمک بجوشانید. برای اطمینان از عدم وجود قارچ خطرناک در تابه ، پیاز پوست کنده را هنگام پخت روی قارچ ها بریزید. اگر پیاز رنگ خود را تغییر نداده است ، چیزی برای ترس وجود ندارد ، همه قارچ ها قابل خوردن هستند ، اما اگر پیاز آبی شود ، قارچ غیرقابل خوردنی در بین قارچ ها گیر افتاده است. چنین قارچ ها باید دور ریخته شوند.
2. پیازها را پوست بگیرید ، مکعب های کوچک خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. قارچ های آب پز را در آبکش بریزید ، بگذارید آبکش شود و به پیاز سرخ شده اضافه کنید. بدون پوشاندن ظرف با درب ، به طوری که مایع سریعتر تبخیر شود ، اجازه دهید قارچ ها سرخ شوند.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، برش دهید و قطعات سیب زمینی را به قارچ ها بفرستید. روی را بپوشانید و با قارچ بجوشانید تا نرم شود ، 25-30 دقیقه ، تا زمانی که سیب زمینی نرم و ترد شود.
5. خامه ترش ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را مخلوط کرده و سس را هم بزنید.
6. سیب زمینی ها را با قارچ به یک قابلمه منتقل کرده و با خامه ترش با ادویه جات بپوشانید. 5-7 دقیقه بجوشانید.
7. سیب زمینی ، خورش داده شده با قارچ عسل در خامه ترش ، آماده است. می توانید آن را در حالی که گرم است سرو کنید. این غذا در کنار سبزیجات تازه و سبزیجات مناسب است.
8. از عطر و طعم خوش طعم قارچ های عسل بوداده که در خامه ترش پخته شده اند لذت ببرید. یک وعده غذایی عالی برای تمام اعضای خانواده که عزیزان شما را خوشحال خواهد کرد. اشتهای خوب ، همه!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. قارچ عسلی با سیب زمینی در خامه ترش
