دستور العمل گام به گام برای تهیه سس چوب سگ. اگر تجربه گر هستید و عاشق طعم های جدید هستید ، این دستور برای شما مناسب است!
پایان تابستان و آغاز پاییز زمان رسیدن سگ چوبی است ، یعنی زمان ایجاد آن فرا رسیده است! از این توت ها به طور سنتی برای تهیه کمپوت ، ژله ، کنسرو و مربا استفاده می شود ، اما امروز ما سس سگ چوب را تهیه می کنیم. اگر تجربه گر هستید و عاشق طعم های جدید هستید ، این دستور برای شما مناسب است! ما به چه چیزی نیاز داریم؟
این سس نه تنها زیبا است (رنگ قرمز صورتی خوبی دارد) ، بلکه بسیار سالم نیز هست! انواع توت های چوبی سطح گلوکز خون را کاهش می دهند ، بنابراین برای دیابت توصیه می شود. بدتر از گل سرخ نیست ، با سرماخوردگی مبارزه می کند ، ایمنی بدن را بهبود می بخشد ، دارای خواص ضد التهابی ، تب بر و ضد باکتری است و همچنین به بدن در بهبود بیماری کمک می کند. در مورد خواص مفید چوب سگ بیشتر بخوانید. بنابراین سس سگ داگ به سلامت شما نیز اهمیت می دهد!
- محتوای کالری در 100 گرم - 177 کیلو کالری.
- وعده ها - 2 کاسه سس
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- کرنل - 500 گرم
- سیر - 1-2 حبه
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
- لوبیا گشنیز - 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری.
- سبزی جعفری - 1/2 دسته
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
تهیه گام به گام سس چوب سگ با عکس
1. اول از همه ، ما انواع توت ها را جدا می کنیم ، شاخه ها و میوه های خراب را جدا می کنیم ، آنها را زیر آب جاری می شویم. Cornel (اگر زیاد نرسیده باشد) یک توت نسبتاً متراکم است ، بنابراین ابتدا باید آن را با جوشاندن در کمی آب کمی نرم کنید. آب باید کمی توت ها را بپوشاند.
2. چوب سگ را بجوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. برخی از انواع توت ها می ترکند ، اما نگران نباشید ، آنها به فرنی نمی جوشند. پس از خارج کردن آن از اجاق ، مایع را تخلیه می کنیم ، آن را برای بعد می گذاریم و می گذاریم سگ داغ سرد شود.
3. وقتی توت ها به اندازه کافی سرد شدند ، آنها را از طریق یک الک خرد کنید. آماده باشید: اینجا باید عرق کنید. انواع توت های سگ خشک بسیار خشک هستند ، حتی جوشانده شده جدا کردن آن از دانه ها چندان آسان نخواهد بود. شما باید تلاش کنید ، اما باور کنید ، نتیجه ارزش آن را دارد!
توصیه: برای دور ریختن دانه های سگ عجله نکنید: از این گذشته ، همه چیز با یک مهماندار واقعی وارد تجارت می شود! اگر دوست دارید ، یک قابلمه آب ، کمی شکر ، چند سیب - و در اینجا یک کمپوت تازه و کمی ترش از چوب سگ دارید که کاملاً تشنگی شما را برطرف می کند.
4. تفاله چوب سگ که از دانه ها جدا کردیم ، سیر ، ادویه جات و جعفری را در یک مخلوط کن بریزید و با سرعت زیاد آسیاب کنید. اکنون آبی که توت ها در آن پخته شده اند مفید خواهد بود - سس چوب سگ را با آن رقیق کنید و به قوام مورد نیاز خود برسید. برای متعادل کردن طعم از نمک و شکر استفاده کنید.
5. همین! سس سگ داگ آماده است. با غذاهای گوشتی و مرغی خوب ست می شود. این ظرافت را در یخچال در شیشه نگهداری کنید ، اگرچه من تضمین می کنم که مدت طولانی در آنجا نخواهد ماند! آشپزی کنید ، بچشید ، آزمایش کنید و سالم باشید. از همه لذت ببرید!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. طرز تهیه سس تند سگ داغ:
2. سس آلو کرنلیان:
