اردک پخته فوق العاده معطر ، ملایم و خوشمزه در برش هایی با سس به دست می آید. این غذا را می توان برای یک شام خانوادگی و یک میز جشن آماده کرد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
در تعطیلات و عیدهای رسمی ، همیشه می خواهید چیزی غیرمعمول خوشمزه ، رضایت بخش و معطر بپزید. اردک رودی که در فر پخته می شود ، ساده ترین و مقرون به صرفه ترین ظرفی است که می تواند غذای اصلی هر میز باشد. علیرغم این واقعیت که گوشت اردک چرب است ، حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است ، که همیشه مورد قدردانی قرار گرفته است. بنابراین ، تعداد زیادی دستور العمل از این پرنده وجود دارد. البته پختن تمام لاشه راحت تر است. با این حال ، اردک تکه ای برای یک شام خانوادگی یا مهمانی ایده آل نیست. علاوه بر این ، پختن آن به هیچ وجه دشوار نیست. اگر از مهارت خود اطمینان ندارید و از پخت کامل اردک می ترسید ، این دستور العمل برای شما مناسب است. من پیشنهاد می کنم در آشپزخانه بداهه پردازی کرده و اردک پخته شده را به صورت تکه ای در فر با سس معطر بپزید. طیور پخته شده طبق این دستور شما مطمئناً موفق خواهید شد.
قطعات خوشمزه و آبدار اردک با یک سس خوش طعم مخلوط می شوند. با تشکر از این ، غذا طعم و عطر شگفت انگیزی را به دست می آورد. بنابراین ، این ظرف شایسته است که در میز جشن قرار گیرد. علاوه بر این ، آشپزی دردسر کمی دارد. این مهم است که توجه داشته باشید که همه اردک ها متفاوت هستند و اجاق ها برای هر کس به روش خود گرم می شوند ، بنابراین زمان پخت ممکن است به سمت بالا تغییر کند. اردک برشته به عنوان یک غذای گرم سرو می شود ، به عنوان مثال با برنج ، سیب زمینی یا سبزیجات.
- محتوای کالری در 100 گرم - 240 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 2 وعده
- زمان پخت - 2 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- اردک - لاشه کامل یا قطعات جداگانه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- جعفری خشک - 1 قاشق چایخوری
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
- گشنیز خشک - 1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت اردک پخته در برش با سس ، دستور غذا با عکس:
1. اردک را بشویید ، پوست را بکشید تا برنزه سیاه برداشته شود. چربی داخلی را برداشته و لاشه را به قطعات راحت تقسیم کنید. طیور را در یک ظرف پخت قرار دهید. این می تواند شیشه ای ، سرامیکی یا آهنی باشد. در صورت تمایل پوست اردک را بردارید. حاوی مقدار زیادی چربی است
2. در یک کاسه کوچک ، سس سویا را با خردل ، نمک ، فلفل سیاه ، گیاهان خشک شده و ادویه های مورد علاقه خود ترکیب کنید. سس را خوب هم بزنید. در صورت تمایل ، می توانید سیب زمینی را با اردک در یک ظرف بپزید. در آب اردک خیس می شود و بلافاصله یک غذای جانبی خواهید داشت.
3. سس آماده شده را سخاوتمندانه روی اردک بریزید. روی ظرف را با یک درب یا فویل چسبناک بپوشانید. آن را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. اگر می خواهید پوسته پوسته قهوه ای طلایی رنگ داشته باشد ، 10 دقیقه قبل از پخت ، درپوش را بردارید تا قهوه ای شود. اردک پخته شده را بلافاصله پس از پخت در برش هایی با سس سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک به صورت تکه ای در آستین را مشاهده کنید.
